下列關(guān)于腐乳制作的敘述，錯誤的是( )。

A．毛霉可利用其體內(nèi)的酶將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子肽和氨基酸

B．鹵湯中酒的含量越高，雜菌繁殖越快，豆腐越易腐敗

C．用鹽腌制腐乳的過程中，要控制鹽的用量，鹽的濃度過高會影響口味，過低則不足以抑制雜菌的生長，導(dǎo)致豆腐腐敗

D．其制作過程可以表示為：讓豆腐上長出毛霉―→加鹽腌制―→加鹵湯裝瓶―→密封腌制

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源：2014-2015學年廣東省高三下學期第一次測試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

不同濃度的生長素影響某植物乙烯生成和成熟葉片脫落的實驗結(jié)果如圖所示。下列敘述不正確的是

A．乙烯濃度高脫落率不一定高

B．一定濃度的生長素可以促進乙烯的生成

C．生長素和乙烯對葉片脫落的作用是相互拮抗的

D．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上可噴施較高濃度生長素類似物降低脫落率

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年遼寧大連第二十高級中學高二下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

關(guān)于蛋白質(zhì)合成的敘述，正確的是

A.一種tRNA可以攜帶多種氨基酸

B.DNA聚合酶是在細胞核內(nèi)合成的

C.反密碼子是位于mRNA上相鄰的3個堿基

D.線粒體中的DNA能控制某些蛋白質(zhì)的合成

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年遼寧大連第二十高級中學高二下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的下列操作中，不正確的是( )

A．操作流程是計算、稱量、溶化、滅菌和倒平板

B．將稱好的牛肉膏連同稱量紙一同倒入燒杯中再加水、去紙

C．滅菌后向牛肉膏蛋白胨溶液中加2%瓊脂，并使其溶解

D．將培養(yǎng)基冷卻到約50 ℃時，在酒精燈火焰附近倒平板

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年遼寧大連第二十高級中學高二下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某研究小組從有機廢水中分離微生物用于廢水處理。下列敘述正確的是( )

A．培養(yǎng)基分裝到培養(yǎng)皿后進行滅菌

B．轉(zhuǎn)換劃線角度后需灼燒接種環(huán)再進行劃線

C．接種后的培養(yǎng)皿須放在光照培養(yǎng)箱中培養(yǎng)

D．培養(yǎng)過程中每隔一周觀察一次

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年遼寧大連第二十高級中學高二下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某研究性學習小組以櫻桃番茄為材料進行果酒、果醋發(fā)酵實驗。下列相關(guān)敘述正確的是( )

A．酵母菌是嗜溫菌，所以果酒發(fā)酵所需的最適溫度較高

B．先供氧進行果醋發(fā)酵，然后隔絕空氣進行果酒發(fā)酵

C．與人工接種的發(fā)酵相比，自然發(fā)酵獲得的產(chǎn)品品質(zhì)更好

D．適當加大接種量可以提高發(fā)酵速率、抑制雜菌生長繁殖

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年甘肅省高一下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如果光合作用同位素實驗所用的水中有 0.2% 的分子含有18O ，所用的 CO2中有0.68% 的分子含有18O ，那么光合作用釋放的 O2中含有18O 的比例是

A．0.2 % B．0.48% C．0.68% D．0.88%

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年甘肅省高一下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下面是關(guān)于細胞中水含量的敘述，其中不正確的是

A．水是人體細胞中含量最多的化合物

B．新陳代謝旺盛的植物細胞含水量較高

C．越冬植物的細胞內(nèi)自由水含量一般較高

D．老年人細胞中含水量比嬰兒要少

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科目：高中生物 來源：2014-2015學年北京市高二下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

人體的B淋巴細胞成熟的場所是( )

A．淋巴結(jié) B．胸腺 C．骨髓 D．扁桃腺

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同步練習冊答案