Question

【題目】下列有關(guān)糖類、脂肪、蛋白質(zhì)說(shuō)法正確的是

A.每克蛋白質(zhì)、糖類、脂肪氧化分解釋放的能量依次為17kJ、17kJ、39kJ，因此脂肪是生物體內(nèi)主要的能源物質(zhì)

B.三者都是由C、H、O、N組成的

C.蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)作用，如胰島素和酶等

D.三者都能氧化分解釋放能量供生物體利用

Answer 1

【答案】D

【解析】

1、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多樣：①有的蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，如肌球蛋白；②有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；③有的蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)，如胰島素；⑤有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體。

2、糖類由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)。常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。植物細(xì)胞中常見的二糖是蔗糖和麥芽糖，動(dòng)物細(xì)胞中常見的二糖是乳糖。植物細(xì)胞中常見的多糖是纖維素和淀粉，動(dòng)物細(xì)胞中常見的多糖是糖原。淀粉是植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)。構(gòu)成多糖的基本單位是葡萄糖。

3、組成脂質(zhì)的元素主要是C、H、O，有些脂質(zhì)還含有 P 和 N。脂肪是生物體良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，此外還是一種很好的絕熱體，分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有緩沖和減壓的作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官。磷脂作用是構(gòu)成細(xì)胞膜和多種細(xì)胞器膜的重要成分。固醇類包括膽固醇、性激素和維生素D。組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)有磷脂和膽固醇。

A.脂肪是生物體內(nèi)主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，A錯(cuò)誤；

B. 糖類和脂肪只有C、H、O三種元素組成，B錯(cuò)誤；

C.酶起催化作用，C錯(cuò)誤；

D. 三者都能氧化分解釋放能量供生物體利用，D正確。

故選D。