Question

11．鑒定可溶性還原糖所用的試劑為斐林試劑，所出現(xiàn)的顏色為磚紅色，該試劑分為甲液和乙液，使用時必須現(xiàn)配現(xiàn)用，混合使用．其原因是斐林試劑的甲乙液混合可生成氫氧化銅懸濁液，能夠被還原糖中的還原性基團醛基還原成氧化亞銅這種磚紅色沉淀，所以要先甲乙液混合生成氫氧化銅懸濁液．

Answer 1

分析 1、斐林試劑是由甲液（質量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質量濃度為0.05 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱；
2、雙縮脲試劑由A液（質量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質，使用時要先加A液后再加入B液．

解答 解：鑒定可溶性還原糖應用斐林試劑，最后出現(xiàn)磚紅色沉淀；斐林試劑分為甲液和乙液，使用時必須現(xiàn)配現(xiàn)用，混合使用，其原因是斐林試劑的甲乙液混合可生成氫氧化銅懸濁液，能夠被還原糖中的還原性基團醛基還原成氧化亞銅這種磚紅色沉淀，所以要先甲乙液混合生成氫氧化銅懸濁液．
故答案為：
斐林試劑      磚紅色       現(xiàn)配現(xiàn)用     混合使用      斐林試劑的甲乙液混合可生成氫氧化銅懸濁液，能夠被還原糖中的還原性基團醛基還原成氧化亞銅這種磚紅色沉淀，所以要先甲乙液混合生成氫氧化銅懸濁液

點評 本題考查檢測還原糖實驗，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．