【題目】Ⅰ. 胡蘿卜素是一種常用的食用色素,可分別從胡蘿卜或產(chǎn)胡蘿卜素的微生物菌體中提取獲得,流程如下:

(1)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時,常用石油醚作為溶劑,原因是____________

影響胡蘿卜素提取的因素很多,主要取決于____________________。一般來說,提取胡蘿卜素時,提取效率與原料顆粒的含水量成____________________關(guān)系。

(2)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是_____________,將提取的胡蘿卜素粗品通過_____________方法進(jìn)行鑒定。

Ⅱ. 下面是提取檸檬油的實驗操作流程圖,請根據(jù)流程圖回答問題:

(3)C過程一般加入相當(dāng)于檸檬果皮質(zhì)量0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉,其目的是使____________________________________________________________________________。

(4)D過程為_______________________,目的是除去固體物和殘渣。

(5)不采取水中蒸餾法提取檸檬精油的原因是:水中蒸餾法會導(dǎo)致____________________。

【答案】 石油醚具有較高的沸點(diǎn),能夠充分溶解胡蘿卜素,并且不與水混溶 萃取劑的性質(zhì)和使用量 反比 萃取 紙層析 檸檬油易于與水分離 過濾 原料焦糊和有效成分水解

【解析】試題分析:熟記并理解植物有效成分的提。ê}卜素的提取和檸檬精油的提。┑认嚓P(guān)基礎(chǔ)知識、形成清晰的知識網(wǎng)絡(luò)。在此基礎(chǔ)上從題圖中提取信息并結(jié)合題意作答。

(1) 用萃取法來提取胡蘿卜素時,所用萃取劑如石油醚等應(yīng)有較高的沸點(diǎn),能夠充分溶解胡蘿卜素,并且不與水混溶。胡蘿卜素萃取的效果主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量。一般來說,提取胡蘿卜素時,提取效率與原料顆粒的含水量成反比關(guān)系。

(2) 胡蘿卜素易溶于有機(jī)溶劑,常用萃取法來提取。鑒定提取的胡蘿卜素粗品的常用方法是紙層析法。

(3) 為了使檸檬油易于與水分離,在壓榨過程中常加入相當(dāng)于檸檬果皮質(zhì)量0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉。

(4) 壓出液中含有檸檬油和大量的水分,還有一些糊狀殘渣等雜質(zhì),需要將這些糊狀殘渣等雜質(zhì)除去,因此D過程為過濾。

(5) 由于水中蒸餾會導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等問題,因此不宜采取水中蒸餾法提取檸檬精油。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖甲是某高等動物在生殖發(fā)育過程中細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目變化曲線,圖乙是該動物一個細(xì)胞的局部結(jié)構(gòu)模式圖。請分析完成下列問題:(A、B、C表示生理過程,①~⑦表示時期.在[ ]內(nèi)填數(shù)字序號,在橫線上填文字。)

(1)該動物個體發(fā)育的起點(diǎn)是通過甲圖中的[ B ]_____________形成的,在個體發(fā)育過程中只進(jìn)行[ C ]_________________過程。

(2)姐妹染色單體分離發(fā)生在[]________________________________________期和[]______________________期。

(3)乙圖細(xì)胞所處的分裂時期屬于甲圖中[_____]階段;圖中有__________個染色體組;該生物細(xì)胞中染色體數(shù)最多有__________條。若乙圖中2代表Y染色體,則形成該細(xì)胞的場所是_______________________

(4)乙圖中1的主要成分是_____________________________。在觀察細(xì)胞有絲分裂實驗中可用____________________對1進(jìn)行染色。

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【題目】細(xì)菌共有的特征是(

光學(xué)顯微鏡下可見 具有細(xì)胞結(jié)構(gòu) 屬于二倍體 能寄生

A.①② B.①④ C.②③ D.③④

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【題目】關(guān)于基因突變和染色體結(jié)構(gòu)變異的敘述,正確的是( )

A.基因突變都會導(dǎo)致染色體結(jié)構(gòu)變異

B.基因突變與染色體結(jié)構(gòu)變異都導(dǎo)致個體表現(xiàn)型改變

C.基因突變與染色體結(jié)構(gòu)變異都導(dǎo)致堿基序列的改變

D.基因突變與染色體結(jié)構(gòu)變異通常都用光學(xué)顯微鏡觀察

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】減數(shù)分裂過程中的四分體是指

A細(xì)胞核中含有四條染色體

B細(xì)胞核中含有四條同源染色體

C每對同源染色體含有四條染色體

D聯(lián)會后同源染色體中四條染色單體的總稱

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【題目】長期在烈日下暴曬患皮膚癌風(fēng)險增大的主要環(huán)境因素是

A紫外線 B二氧化碳 C尼古丁 D病毒

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【題目】細(xì)胞膜是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)。關(guān)于細(xì)胞膜的敘述,錯誤的是( )

A.細(xì)胞膜是一種選擇透過性膜 B.乙醇通過細(xì)胞膜需要消耗ATP

C.氨基酸借助膜蛋白可通過細(xì)胞膜 D.蛋白質(zhì)分子可以嵌入磷脂雙分子層中

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】關(guān)于受精過程的敘述錯誤的是( )

A.獲能后的精子與卵子相遇后,釋放頂體酶穿過透明帶進(jìn)入放射冠

B.透明帶反應(yīng)是防止多精入卵的第一道屏障

C.精子與卵細(xì)胞膜相互融合,精子入卵

D.雄原核形成的同時,卵子完成第二次減數(shù)分裂

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】19世紀(jì)30年代建立的細(xì)胞學(xué)說的最主要的意義是( )

A. 證明病毒不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)

B. 使人們對生物體的結(jié)構(gòu)認(rèn)識進(jìn)入微觀領(lǐng)域

C. 揭示細(xì)胞統(tǒng)一性和生物結(jié)構(gòu)統(tǒng)一性

D. 發(fā)現(xiàn)動、植物細(xì)胞的不同之處

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