Question

【題目】細(xì)胞代謝會(huì)合成許多產(chǎn)物，人們可將其提取純化后用于生產(chǎn)生活實(shí)踐。有一種Car-red菌可以生產(chǎn)天然β一胡蘿卜素，現(xiàn)采用固定化細(xì)胞技術(shù)固定該菌生產(chǎn)胡蘿卜素，請(qǐng)據(jù)此回答：

（1）胡蘿卜素是____________結(jié)晶，一般采用萃取法提取，提取時(shí)加熱瓶口要安裝回流冷凝裝置，這是為了________________________。

（2）Car-red菌的生產(chǎn)步驟為：用海藻酸鈉制Car-red菌的凝膠珠→培養(yǎng)→破碎菌體→離心沉淀→萃取法提取胡蘿卜素。制取凝膠珠采用的是____________（填固定化細(xì)胞技術(shù)的名稱），向海藻酸鈉溶液中加入Car-red菌時(shí)，____________（填“需要”或“不需要”）考慮溫度。

（3）合格的凝膠珠為____________色，呈____________形。如果希望反復(fù)使用凝膠珠，則操作時(shí)需要在____________條件下進(jìn)行。

（4）鑒定所提取的胡蘿卜素可用____________。

Answer 1

【答案】橘黃色 防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā) 包埋法 需要 黃（乳黃） 圓（橢圓） 無(wú)菌 紙層析法

【解析】

利用溶質(zhì)在互不相溶的溶劑里溶解度的不同，用一種溶劑把溶質(zhì)從另一溶劑所組成的溶液里提取出來(lái)的操作方法。例如，用四氯化碳從碘水中萃取碘，就是采用萃取的方法。萃取分離物質(zhì)的操作步驟是：把用來(lái)萃取（提�。┤苜|(zhì)的溶劑加入到盛有溶液的分液漏斗后，立即充分振蕩，使溶質(zhì)充分轉(zhuǎn)溶到加入的溶劑中，然后靜置分液漏斗。待液體分層后，再進(jìn)行分液．如要獲得溶質(zhì)，可把溶劑蒸餾除去，就能得到純凈的溶質(zhì)。

（1）胡蘿卜素結(jié)晶呈橘黃色，一般采用萃取法提取，提取時(shí)加熱瓶口安裝回流冷凝裝置的目的是防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)。

（2）Car-red菌為細(xì)胞，難以被吸附或結(jié)合，適于采用包埋法固定；向海藻酸鈉溶液中加入Car—red菌時(shí)溫度太高會(huì)使 Car—red菌失活，所以需要考慮溫度。

（3）合格的凝膠珠為黃色或乳黃色，呈圓形或橢圓形。如果希望反復(fù)使用凝膠珠，則凝膠珠要保持干凈無(wú)雜菌，操作時(shí)需要在無(wú)菌條件下進(jìn)行。

（4）鑒定胡蘿卜素用紙層析法。