[生物—選修1：生物技術(shù)實(shí)踐]食品工業(yè)上常用新鮮蘋(píng)果榨取果汁，再接種酵母菌來(lái)制作高品質(zhì)果酒，簡(jiǎn)要流程如下：

（1）為獲得純度較高的菌種，在分離和培養(yǎng)酵母菌時(shí)，需要進(jìn)行無(wú)菌操作，其中對(duì)培養(yǎng)皿通常用 滅菌。擴(kuò)大培養(yǎng)時(shí)，使用的培養(yǎng)基是 （填“固體”或“液體”）培養(yǎng)基，并需要提供 （填“有氧”或“無(wú)氧”）條件。

（2）在果汁中加入適量 ，可以加速蘋(píng)果汁的出汁速率，縮短操作的時(shí)間。

（3）在酸性條件下，可用 來(lái)檢測(cè)發(fā)酵產(chǎn)物中是否有酒精產(chǎn)生。若要進(jìn)一步檢測(cè)所得果酒中活體酵母菌的密度時(shí)，一般采用 法，但此種方法最終計(jì)算得出菌體數(shù)目往往比實(shí)際的數(shù)目低，原因是 。

（4）由于封口不嚴(yán)，某瓶果酒放置一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)帶有明顯的酸味，使果酒變酸的主要微生物是 。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2017屆河北省石家莊市高三9月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖表示人體細(xì)胞中某對(duì)同源染色體不正常分離的情況。如果一個(gè)類型A的卵細(xì)胞成功地與一個(gè)正常的精子受精，將會(huì)得到的遺傳病可能是

A．鐮刀型細(xì)胞貧血癥 B．血友病

C．21三體綜合癥 D．白血病

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆河北省滄州市高三上學(xué)期第二周測(cè)生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)DNA復(fù)制的敘述，正確的是

A．DNA在復(fù)制過(guò)程中若發(fā)生差錯(cuò)，一定會(huì)改變生物的性狀

B．DNA的復(fù)制過(guò)程是先解旋后復(fù)制

C．DNA的復(fù)制通常發(fā)生在細(xì)胞分裂間期

D．DNA復(fù)制過(guò)程需要DNA聚合酶和RNA聚合酶

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆廣西陸川縣中學(xué)高三8月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

[生物——選修1：生物技術(shù)實(shí)踐]回答下列關(guān)于果酒和果醋制作的問(wèn)題：

（1）果酒的制作離不開(kāi)的微生物是_______________，該微生物的代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧性。釀酒用的發(fā)酵瓶要清洗干凈，用體積分?jǐn)?shù)為_(kāi)_________的酒精消毒，或用洗潔精洗滌。在制葡萄酒的過(guò)程中，要將溫度嚴(yán)格控制在18—25℃。

（2）果醋的制作離不開(kāi)的微生物是__________，該微生物的代謝類型為異養(yǎng)需氧型。在制葡萄醋的過(guò)程中，要將溫度嚴(yán)格控制在30—35℃，并注意適時(shí)通過(guò)充氣口__________，原因是__________________。

（3）果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用_______________來(lái)檢驗(yàn)。在酸性條件下，該藥液與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)_______________色。

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆廣西陸川縣中學(xué)高三8月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)含量比值的關(guān)系，正確的是

A. 細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水/自由水的比值，種子萌發(fā)時(shí)比休眠時(shí)高

B. 人體細(xì)胞內(nèi)02/C02的比值,線粒體內(nèi)比細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)高

C. 神經(jīng)纖維膜內(nèi)K+/Na+的比值，動(dòng)作電位時(shí)比靜息電位高

D. 適宜條件下光合作用過(guò)程中C5/C3的比值,停止供應(yīng)C02 后比停止前的高

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆廣東省汕頭市高三摸底考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

假若某自然生態(tài)系統(tǒng)僅有一條食物鏈a→b→c→d。下列敘述不正確的是（ ）

A．單位時(shí)間內(nèi)各個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)的生物數(shù)量關(guān)系為a＞b＞c＞d

B．長(zhǎng)期受汞污染時(shí)生物體內(nèi)汞濃度的順序?yàn)閍＜b＜c＜d

C．四種生物體內(nèi)的能量直接或間接來(lái)自于a固定的能量

D．該生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)可被循環(huán)利用而能量只能單向流動(dòng)

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科目：高中生物 來(lái)源：2016-2017學(xué)年四川鄰水石永中學(xué)高三第一次月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（1）與能量轉(zhuǎn)換有關(guān)的細(xì)胞器是________（填標(biāo)號(hào)回答），如果要用光學(xué)顯微鏡觀察該結(jié)構(gòu)，可使用________染色觀察。

（2）圖①～⑥中含有生物膜的細(xì)胞器有__________（填圖中的標(biāo)號(hào)），各種生物膜的結(jié)構(gòu)和化學(xué)成分相似，但功能差別較大的原因是______________。

（3）若圖中細(xì)胞能合成胰島素，該物質(zhì)分泌出細(xì)胞的方式體現(xiàn)了③具有_________________的功能。

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆四川省高三9月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

A. 若x表示CO2濃度，y表示凈光合作用

B. 若x表示底物濃度，y表示酶促反應(yīng)速率，則限制A點(diǎn)繼續(xù)升高的的原因可能是酶濃度

C. 若x表示O2濃度，y表示根毛細(xì)胞從土壤中吸收K+的速率，則限制A點(diǎn)繼續(xù)升高的的主要原因是載體數(shù)量

D. 若x表示O2濃度，y可以表示酵母菌細(xì)胞呼吸釋放的CO2總量

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆山東師范大學(xué)附中高三上學(xué)期第一次模擬生物試卷（解析版） 題型：選擇題

關(guān)于光學(xué)顯微鏡的敘述正確的是

A. 通過(guò)光學(xué)顯微鏡不能觀察到貓叫綜合征患者的染色體結(jié)構(gòu)變異

B. 借助光學(xué)顯微鏡可以粗略探究紫色洋蔥表皮細(xì)胞液濃度

C. 顯微鏡下所成的像是倒立、放大的虛像，若在視野中看到細(xì)胞質(zhì)順時(shí)針流動(dòng)，則實(shí)際上細(xì)胞質(zhì)是逆時(shí)針流動(dòng)

D. 觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原的實(shí)驗(yàn)中，可用根尖分生區(qū)細(xì)胞代替表皮細(xì)胞

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