Question

【題目】下列關(guān)于生物體中酶的敘述，正確的是

A. 酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA

B. 隨著溫度降低，酶促反應(yīng)的活化能下降

C. 纖維素酶能夠降解植物細(xì)胞壁和細(xì)菌細(xì)胞壁

D. 唾液淀粉酶催化反應(yīng)最適溫度和保存溫度是37 ℃

Answer 1

【答案】A

【解析】

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化能力的有機(jī)物。大部分酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少部分酶的本質(zhì)是RNA。酶具有專一性，只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。酶的保存條件應(yīng)為低溫、適宜的PH條件。

A、絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA，A正確；
B、隨著溫度降低，酶活性降低，但酶促反應(yīng)的活化能不變，B錯誤；
C、細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分是肽聚糖，根據(jù)酶的專一性，纖維素酶不能降解細(xì)菌細(xì)胞壁，C錯誤；
D、唾液淀粉酶催化反應(yīng)最適溫度是37℃，但是37℃不是保存該酶的最適溫度，酶應(yīng)該在低溫條件下保存，D錯誤。
故選A。