Question

【題目】下圖是有關(guān)生物實(shí)驗(yàn)操作簡(jiǎn)圖，請(qǐng)按照相關(guān)內(nèi)容回答：

(1) 如果實(shí)驗(yàn)材料A為浸泡過(guò)的黃豆，可以用________試劑來(lái)鑒定濾液C中含有蛋白質(zhì)，其結(jié)果溶液呈________色。

(2) 如果實(shí)驗(yàn)材料A為放置較長(zhǎng)時(shí)間的蘋果，可以用________試劑來(lái)檢測(cè)蘋果是否進(jìn)行了無(wú)氧呼吸，若組織樣液顏色變?yōu)?/span>________色，則說(shuō)明有酒精產(chǎn)生，請(qǐng)寫出蘋果無(wú)氧呼吸反應(yīng)式________。

(3) 如果實(shí)驗(yàn)材料A為新鮮的菠菜葉，為提取色素應(yīng)加入的B是________，得到的濾液C可用于________實(shí)驗(yàn)，但如圖所示操作后，實(shí)驗(yàn)結(jié)果很不理想，原因可能是________。

(4) 如果實(shí)驗(yàn)材料A為新鮮的肝臟，將濾液C的pH值調(diào)至1.5后，再加入適量的H2O2，觀察到的現(xiàn)象為________。

Answer 1

【答案】 雙縮脲 紫 (酸性)重鉻酸鉀 灰綠色 C6H12O62C2H5OH(酒精)＋2CO2＋少量能量 無(wú)水乙醇 葉綠體色素的分離 研磨時(shí)未加二氧化硅和碳酸鈣，色素提取量少 (幾乎)無(wú)氣泡產(chǎn)生

【解析】本題考查生物組織中有機(jī)物的檢測(cè)、色素的提取和分離、探究酶活性等實(shí)驗(yàn)，解題要點(diǎn)是對(duì)實(shí)驗(yàn)原理、現(xiàn)象的分析。

（1）雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)，可用檢測(cè)生物組織中的蛋白質(zhì)。

（2）蘋果細(xì)胞無(wú)氧呼吸能產(chǎn)生酒精，可在酸性條件下用重鉻酸鉀試劑來(lái)檢測(cè)，如果組織樣液顏色變?yōu)榛揖G色，說(shuō)明有酒精產(chǎn)生。蘋果無(wú)氧呼吸反應(yīng)式為：C6H12O6 2C2H5OH(酒精)＋2CO2＋少量能量。

（3）從綠葉中提取色素可用無(wú)水乙醇，得到的濾液C可用于葉綠體色素的分離實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果不理想，原因可能是研磨時(shí)未加二氧化硅和碳酸鈣，色素提取量少。

（4）肝臟中的過(guò)氧化氫酶在pH=1.5的酸性條件下已失活，所以加入適量的H2O2后，幾乎沒(méi)有氣泡產(chǎn)生。

[點(diǎn)睛]：本題知識(shí)易錯(cuò)點(diǎn)有：1.檢測(cè)生物組織中有機(jī)物的原理是顯色反應(yīng)：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有機(jī)物產(chǎn)生的特定的顏色反應(yīng)；2.提取色素時(shí)加二氧化硅有助于研磨充分，加碳酸鈣可防止研磨中色素被破壞。3.酶的作用需要溫和條件，強(qiáng)酸、強(qiáng)堿會(huì)使酶因空間結(jié)構(gòu)破壞而失活。