Question

9．據(jù)如圖所示的化合物結(jié)構(gòu)簡式，請回答問題：

（1）該化合物中有2個氨基和2個羧基．
（2）該化合物中有3種氨基酸構(gòu)成，形成這種化合物的不同氨基酸的R基編號是b、d、g．
（3）該化合物是由3個氨基酸失去2分子的水形成的，這種反應叫做脫水縮合反應．
（4）該化合物中有2個肽鍵，編號是c、e，該化合物叫三肽（或多肽）．
（5）該化合物水解時被破壞的是肽鍵．
（6）若氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為90，則該化合物的相對分子質(zhì)量約為234．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：圖示為化合物的結(jié)構(gòu)簡式，其中a是氨基（-NH₂）；b、d、g表示R基，依次是-CH₃、-CH₂CONH₂、-CH₂-COOH，c、e是肽鍵，f是肽鍵．

解答 解：（1）該化合物含有2個氨基（一個是圖中的a，另一個位于d處），2個羧基（一個是圖中的f，另一個位于g處）．
（2）題圖中的b、d、g是構(gòu)成該化合物的氨基酸的R基的編號，分別是-CH₃、-CH₂CONH₂、-CH₂-COOH，R基有3種，所以該化合物有3種氨基酸構(gòu)成．
（3）該化合物含有3個R基（題圖中的b、d、g）2個肽鍵（題圖中的c、e），是由3個氨基酸失去2分子水形成的，這種反應叫做脫水縮合反應．
（4）題圖該化合物含有2個肽鍵，即題圖中的c、e，是由三個氨基酸形成的三肽，也叫多肽．
（5）氨基酸經(jīng)脫水縮合形成該化合物時生成的化學鍵是肽鍵，該化合物水解時被破壞的是肽鍵．
（6）若氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為90，則該化合物的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18=3×90-2×18=234．
故答案為：
（1）2     2
（2）3     b、d、g
（3）3     2     脫水縮合反應
（4）2     c、e     三肽（或多肽）
（5）肽
（6）234

點評 本題結(jié)合化合物結(jié)構(gòu)簡式，考查蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸脫水縮合的概念、掌握氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算、能準確判斷圖中各結(jié)構(gòu)的名稱是解題的關(guān)鍵．