7．下列最為安全的食品保存方法是（　　）
A．腌制B．煙熏C．添加防腐劑D．冷凍

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物大量生長和繁殖導致的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食物保存就要殺死或抑制微生物的繁殖，傳統(tǒng)的方法有腌制、干制、糖漬等，現(xiàn)代的儲存方法是罐藏、冷凍、脫水、真空包裝、添加防腐劑．

解答 解：A、腌制可使食物表面的大部分微生物失水死亡，但是還有少量微生物可以生存和繁殖，再有腌制的食品高鹽，不利于身體健康，A錯誤；
B、煙熏原理也是去掉水分，抑制細菌和真菌的生長，但是還有少量微生物可以生存和繁殖，此法也不衛(wèi)生，B錯誤；
C、防腐劑是人工合成的，它能抑制微生物生長，防止食品變質(zhì)，延長保存期，但是超標使用會對人體造成損害，這種方法會逐漸被人們棄用，C錯誤；
D、是依據(jù)熱力學原理，人工制造低溫的方法抑制微生物的滋生，是安全的食品保存方法，D正確．
故選：D．

點評 本題考查了常用的食品保存方法，掌握相關(guān)的內(nèi)容是解題的關(guān)鍵．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．用光學顯微鏡觀察生物組織裝片時，下列操作正確的是（　�。�
A．使用高倍鏡時，用粗準焦螺旋進行調(diào)節(jié)
B．先用高倍鏡，后用低倍鏡觀察
C．將物鏡對準通光孔
D．移動裝片可確定污物是否在物鏡上

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．采集大量的土壤動物跳蟲用于實驗室培養(yǎng)，采集大量的甲螨作為標本保存，最好分別選擇吸蟲器（　�。�
A．吸蟲器A和吸蟲器BB．吸蟲器A和吸蟲器D
C．吸蟲器B和吸蟲器DD．吸蟲器C和吸蟲器B

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．在細胞內(nèi)由膜組成，像深海中的潛艇一樣，在細胞中穿梭往來繁忙地運輸貨物的結(jié)構(gòu)是（　�。�
A．高爾基體B．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)C．核糖體D．囊泡

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

2．下列關(guān)于生物學實驗的敘述，正確的是（　�。�
A．健那綠染液是將活細胞中線粒體染成藍綠色的專一性染料
B．馬鈴薯含有豐富的淀粉，因此常作為還原糖鑒定的材料
C．觀察植物細胞有絲分裂時，需保持細胞始終處于生活狀態(tài)
D．吡羅紅可將細胞核染成紅色，甲基綠可將細胞質(zhì)染成綠色

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．“火樹銀花不夜天”，在喜慶的盛大節(jié)日里，人們常常要燃放禮花爆竹，此時旁觀者最好張口，或閉嘴、堵耳．這種做法主要是為了（　　）
A．保護耳蝸內(nèi)的聽覺感受器B．防止聽覺中樞受損傷
C．飽和鼓膜內(nèi)外氣壓平衡D．使咽鼓管張開，保護聽小骨

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

19．如圖表示人類鐮刀型細胞貧血癥的病因．據(jù)圖回答：
（1）③過程是基因突變，發(fā)生的主要場所是細胞核，發(fā)生的時間是細胞分裂間期；②過程是翻譯，發(fā)生的場所是核糖體；①發(fā)生的場所是細胞核，過程是轉(zhuǎn)錄；
（2）轉(zhuǎn)運谷氨酸的轉(zhuǎn)運RNA一端的三個堿基是CUU；④表示的堿基序列是GUA，這是決定一個纈氨基的一個密碼子．
（3）父母均正常，生了一個鐮刀型細胞貧血癥的女兒，可見此遺傳病的遺傳方式為常染色體隱性，若a代表致病基因，A代表正常的等位基因，則患病女兒的基因型為aa，母親的基因型為Aa；如果這對夫婦再生一個女兒正常的概率為$\frac{3}{4}$．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．某實驗小組在做“探究生長素類似物促進插條生根的最適濃度”的預實驗時，得到如下實驗結(jié)果：

針對該結(jié)果，進一步實驗必須采取的措施有（　�。�
①降低所使用的生長素類似物溶液濃度
②去掉枝條上所有幼芽、幼葉
③向培養(yǎng)液中通入更多的空氣
④延長在生長素類似物溶液中浸泡的時間．
A．①B．②C．①④D．②③

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．下列關(guān)于真核細胞結(jié)構(gòu)和功能敘述中，錯誤的是（　�。�
A．抑制線粒體的功能會影響主動運輸
B．哺乳動物成熟的紅細胞依靠有氧呼吸獲得能量
C．某些蛋白質(zhì)可以通過核孔進入細胞核
D．細胞膜上的糖蛋白具有識別功能

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