Question

（9分）為探究植酸酶對(duì)鱸魚生長(zhǎng)和消化酶活性的影響，研究者設(shè)計(jì)并進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)步驟及結(jié)果如下：
①鱸魚的馴養(yǎng)：將從海洋中捕獲的鱸魚魚苗在浮式海水網(wǎng)箱中飼養(yǎng)14 d，用普通飼料投喂，備用。
②飼料的配制：在每千克普通飼料中添加200 mg植酸酶，配制成加酶飼料；并將普通飼料和加酶飼料分別制成大小相同的顆粒，烘干后儲(chǔ)存。
③鱸魚的飼養(yǎng)：挑選體格健壯、大小一致的鱸魚隨機(jī)分組，放養(yǎng)于規(guī)格相同的浮式海水網(wǎng)箱中，放養(yǎng)密度為60尾／箱。給對(duì)照組的鱸魚定時(shí)投喂適量的普通飼料，給實(shí)驗(yàn)組的鱸魚同時(shí)投喂等量加酶飼料。
④稱重并記錄：投喂8周后，從每個(gè)網(wǎng)箱中隨機(jī)取20尾鱸魚稱重。結(jié)果顯示，對(duì)照組、實(shí)驗(yàn)組魚體平均增重率分別為859.3%、947. 2%。
⑤制備鱸魚腸道中消化酶樣品，并分別測(cè)定消化酶的活性，結(jié)果如下表。

	蛋白酶活性( U/mg)	脂肪酶活性( U/mg)	淀粉酶活性( U/mg)
對(duì)照組	1. 09	0. 08	0.12
實(shí)驗(yàn)組	1. 71	0. 10	0. 13

 
根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)，回答下列問題：
(1)步驟①中選用鱸魚魚苗而不是成體的主要原因是                     
        ；實(shí)驗(yàn)前的馴養(yǎng)是為了                                      。
(2)步驟②中將配制好的飼料進(jìn)行烘干要特別注意                      ，其原因是                                                          。
(3)步驟③中還應(yīng)控制好的無(wú)關(guān)變量主要有                            。
(4)本實(shí)驗(yàn)得出的初步結(jié)論是                                         
                                                                   。
(5)推測(cè)鱸魚的食性并說(shuō)明理由：                                     
                                                                  。

Answer 1

(1)成體生長(zhǎng)緩慢，實(shí)驗(yàn)效果不明顯   讓鱸魚適應(yīng)實(shí)驗(yàn)養(yǎng)殖環(huán)境
(2)溫度不能過(guò)高        高溫會(huì)使植酸酶變性而失去活性
(3)水溫、鹽度和溶解氧等（2分）
(4)添加植酸酶的飼料促進(jìn)鱸魚幼體的生長(zhǎng)；植酸酶能提高腸道中蛋白酶的活性，而對(duì)
腸道中脂肪酶和淀粉酶的活性影響較小
(5)肉食性，其腸道中蛋白酶活性顯著高于脂肪酶和淀粉酶（2分）

解析