Question

9．如圖1、2為組成生物體的相關(guān)化合物，乙為一個由α、β、γ三條多肽鏈形成的蛋白質(zhì)分子，共含271個氨基酸，圖中每條虛線表示由兩個巰基（-SH）脫氫形成一個二硫鍵（-S-S-）．下列相關(guān)敘述不正確的是（　�。�

• A． 圖1為組成圖2的基本單位，且圖2中最多含有20種圖1
• B． 由不同的圖1形成圖2后，相對分子量比原來少了4 832
• C． 如果圖1中的R為C₃H₅O₂，則由兩分子圖1形成的化合物中含有16個H
• D． 形成的圖2物質(zhì)中至少含有6個羧基

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)，氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：
圖1是氨基酸的結(jié)構(gòu)通式；
圖2是一個由α、β、γ三條多肽鏈形成的蛋白質(zhì)分子，共含271個氨基酸，4個二硫鍵（-S-S-）．

解答 解：A、圖1是蛋白質(zhì)的基本組成單位--氨基酸，組成蛋白質(zhì)的氨基酸根據(jù)R基不同分為20種，圖2中的蛋白質(zhì)中最多含有20種氨基酸，A正確；
B、圖1是氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，圖2是一個由α、β、γ三條多肽鏈形成的蛋白質(zhì)分子，由不同的氨基酸形成該蛋白質(zhì)的過程中脫去了271-3=268個水分子和8個H，其相對分子量比原來少了268×18+8=4832，B正確；
C、結(jié)合氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，如果圖1氨基酸中的R為C₃H₅O₂，則該氨基酸分子中含有4+5=9個H原子，由兩分子該氨基酸形成二肽需要脫去一分子水（每分子水中含有2個H），則由兩分子該氨基酸形成的化合物中含有的H原子數(shù)=2×9-2=16個，C正確；
D、圖2是一個由α、β、γ三條多肽鏈形成的蛋白質(zhì)分子，在該蛋白質(zhì)分子中至少含有的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)=3個，D錯誤．
故選：D．

點評 本題結(jié)合氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、某蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，明確氨基酸脫水縮合的過程和實質(zhì)，掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算是解題的關(guān)鍵．