14．下列關(guān)于果膠酶說法，不正確的是（　�。�
A．果膠酶可以分解細(xì)胞壁的主要成分果膠
B．果膠酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物
C．果膠酶不特指某種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱
D．果膠酶的活性受T、PH、酶活性抑制劑的影響

分析 1、果膠：
（1）作用：細(xì)胞壁的主要成分包括纖維素和果膠；
（2）成分：由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物；
（3）特點(diǎn)：在果汁加工中，影響果汁的出汁率和澄清度．
2、果膠酶：
（1）作用：果膠$\stackrel{果膠酶}{→}$可溶性半乳糖醛酸；
（2）組成：果膠酶是分解果膠的一類酶總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶．

解答 解：A、細(xì)胞壁的主要成是果膠和纖維素，A錯(cuò)誤；
B、果膠酶由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物，B正確；
C、果膠酶是分解果膠的一類酶總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶，C正確；
D、果膠酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，活性受T、PH、酶活性抑制劑的影響，D正確．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了果膠和果膠酶的相關(guān)知識(shí)，要求考生能夠識(shí)記并區(qū)分果膠和果膠酶的化學(xué)本質(zhì)；識(shí)記果膠酶是一類酶的統(tǒng)稱；明確酶的專一性，即利用其專一性用于果汁加工．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年北京市西城區(qū)高二上學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

藏報(bào)春的花色紅色（A）對(duì)白色（a）為顯性。在20~25℃的條件下，基因型為AA或Aa的藏報(bào)春開紅花，基因型aa的藏報(bào)春開白花。如果把開紅花的藏報(bào)春移到30℃條件下，雖然基因型仍為AA或Aa，但新開的花全是白色，這說明

A．性狀完全是由基因決定的

B．基因?qū)π誀畹目刂剖艿江h(huán)境因素的影響

C．基因型相同，環(huán)境條件改變，性狀一定改變

D．每種植物在環(huán)境條件改變時(shí)都能開多種顏色的花

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年甘肅天水秦安第二中學(xué)高一上學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖中細(xì)胞的名稱和所處的時(shí)期依次是

A．初級(jí)卵母細(xì)胞，減數(shù)第一次分裂后期

B．初級(jí)精母細(xì)胞，減數(shù)第一次分裂后期

C．次級(jí)卵母細(xì)胞，減數(shù)第二次分裂后期

D．次級(jí)精母細(xì)胞，減數(shù)第二次分裂后期

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

2．某雙鏈DNA分子中，鳥嘌呤占?jí)A基總數(shù)的36%，那么，胸腺嘧啶應(yīng)占?jí)A基總數(shù)的（　　）
A．64%B．14%C．72%D．36%

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．下列相關(guān)葉綠體和線粒體的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．二者均有雙層膜
B．線粒體內(nèi)膜蛋白質(zhì)含量及種類均少于外膜
C．兩種結(jié)構(gòu)中均有核糖體
D．含葉綠體的細(xì)胞通常含線粒體，但含線粒體的細(xì)胞不一定含葉綠體

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

19．將水果放在密封的地窖中，可保存較長(zhǎng)時(shí)間，地窖影響水果代謝的原因是（　�。�
A．CO2濃度增加，抑制細(xì)胞呼吸
B．黑暗無光，不易引起早熟
C．溫度適宜，水果抵抗病蟲害的能力增強(qiáng)
D．濕度適宜，水分容易保持

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

6．端粒是真核細(xì)胞染色體末端的DNA片段，正常細(xì)胞中的端粒會(huì)隨著細(xì)胞分裂次數(shù)增多而變短．端粒酶是一種自身攜帶模板的核糖核酸蛋白酶，能夠以自身RNA為模板合成端粒DNA，以延長(zhǎng)端粒．下列有關(guān)端粒酶與DNA聚合酶的敘述，錯(cuò)誤的是（　　）
A．能夠分裂的真核細(xì)胞可能都具有這兩種酶
B．它們都具有催化合成DNA的生理作用
C．端粒酶是逆轉(zhuǎn)錄酶，DNA聚合酶則不是
D．它們活性的表現(xiàn)都發(fā)生在細(xì)胞的分裂期

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．孟德爾對(duì)遺傳規(guī)律的探索經(jīng)過了（　　）
A．實(shí)驗(yàn)→假設(shè)→驗(yàn)證→結(jié)論B．實(shí)驗(yàn)→分析→假設(shè)→結(jié)論
C．假設(shè)→實(shí)驗(yàn)→結(jié)論→驗(yàn)證D．分析→假說→實(shí)驗(yàn)→驗(yàn)證

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年湖南省岳陽市高三上第一次月考理科生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2015秋•汨羅市校級(jí)月考）圖甲中，ab表示一個(gè)細(xì)胞周期，cd表示另一個(gè)細(xì)胞周期；圖乙中，按箭頭方向，表示細(xì)胞周期．據(jù)圖分析，不正確的是（ ）

A．處于圖甲、圖乙的細(xì)胞不會(huì)出現(xiàn)同源染色體分離

B．處于圖甲a時(shí)期和圖乙B→A時(shí)期的細(xì)胞可進(jìn)行DNA復(fù)制

C．處于圖甲、圖乙各時(shí)期的細(xì)胞一定有中心體存在

D．處于圖甲b時(shí)期的細(xì)胞，若著絲點(diǎn)分裂，染色體數(shù)目一定加倍

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