Question

(12分）重金屬離子會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)分子變性，為探究銅離子對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，某同學(xué)進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)步驟如下。請(qǐng)回答：

（一）實(shí)驗(yàn)步驟

①取兩支潔凈的試管，編號(hào)為A和B，A試管中加入1% CuSO4溶液和pH6.8緩沖液各1mL，B試管中加入 C 各1mL。

②往兩支試管各加入1%淀粉溶液1mL。

③往兩支試管各加入1%唾液淀粉酶溶液1mL， D 。

④取出試管，各加入1%碘溶液3滴，觀察顏色變化。

（二）討論與分析

（1）實(shí)驗(yàn)中設(shè)置B管的目的是 ，“實(shí)驗(yàn)步驟”中C處應(yīng)為 ；D處為 。

（2）兩支試管最可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是A管 色，B管 色。

（3）有同學(xué)提出由于CuSO4溶液呈藍(lán)色，用上述步驟的檢測(cè)方法可能會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生干擾，請(qǐng)你提出另外的一種結(jié)果檢測(cè)方法并預(yù)估實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

①檢測(cè)方法： 。

②預(yù)估結(jié)果：A管 ；B管 。

 

Answer 1

（1）對(duì)照 蒸餾水和pH6.8緩沖液 放入37℃恒溫水�。ɑ蜻m宜溫度下）保溫一段（適宜）時(shí)間

（2）（深）藍(lán)色 無(wú)色（淺藍(lán)色）

（3）①取出試管，各加入斐林試劑1mL，60℃恒溫水浴2分鐘，觀察顏色變化。

②A管無(wú)磚紅色（或藍(lán)色） B管出現(xiàn)磚紅色沉淀

【解析】

試題分析：

（1）由于實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄裤~離子對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，實(shí)驗(yàn)自變量為銅離子，B管為對(duì)照組；由于A管加入1% CuSO4溶液和pH6.8緩沖液各1mL，則B管應(yīng)加入蒸餾水和pH6.8緩沖液；由于唾液淀粉酶的最適溫度為37℃左右，故試管應(yīng)放入37℃恒溫水�。ɑ蜻m宜溫度下）保溫一段（適宜）時(shí)間。

（2）由于銅離子屬于重金屬，會(huì)降低蛋白質(zhì)的活性，故A管淀粉未被水解，呈藍(lán)色，B管中淀粉被水解，不出現(xiàn)藍(lán)色（或藍(lán)色較淺）。

（3）CuSO4溶液呈藍(lán)色，可能會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生干擾，為了避免干擾，可以用斐林試劑檢測(cè)淀粉的水解產(chǎn)物麥芽糖（還原糖）的產(chǎn)生。

因此取出試管后，各加入斐林試劑1mL，60℃恒溫水浴2分鐘，觀察顏色變化；可以預(yù)測(cè)，A管中唾液淀粉酶活性低，不出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管中淀粉被水解成還原糖，出現(xiàn)磚紅色沉淀。

考點(diǎn)：本題考查生物實(shí)驗(yàn)的有關(guān)知識(shí)，意在考查考生能獨(dú)立完成“生物知識(shí)內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，包括理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃�理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用的能力；具備驗(yàn)證簡(jiǎn)單生物學(xué)事實(shí)的能力，并能對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理。