6．三鹿牌等不合格嬰幼兒奶粉中摻入了一種“假蛋白”--三聚氰胺．如圖為三聚氰胺分子的結(jié)構(gòu)式．下列有關(guān)“假蛋白”的說法正確的是（　　）
A．三聚氰胺可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應
B．三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量還高
C．在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白質(zhì)的含量
D．三聚氰胺分子中含有三個肽鍵

分析 氮在蛋白質(zhì)中的含量比較恒定，是蛋白質(zhì)的特征元素，因此氮含量的多少是蛋白質(zhì)定量測定的依據(jù)．每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，所以蛋白質(zhì)所含的氮元素主要存在于氨基中；三聚氰胺由CHN三種元素組成，氨基酸至少含有C、H、O、N，與氨基酸組成元素不同；在三聚氰胺分子中沒有肽鍵，所以用雙縮脲試劑鑒定時，不會生成紫色復合物．

解答 解：A、根據(jù)三聚氰胺的分子式C3H6N6可知，三聚氰胺是一種三嗪類含氮雜環(huán)有機化合物，不含O元素，所以該化合物不含肽鍵，因此雙縮脲試劑與三聚氰胺不會產(chǎn)生顏色反應，A錯誤；
B、根據(jù)三聚氰胺的分子式C3H6N6可知，每分子三聚氰胺中含有3個碳原子和6個氮原子，所以三聚氰胺的含氮量比碳高，B正確；
C、由于三聚氰胺的含氮量高于普通蛋白質(zhì)，因此在奶粉中添加三聚氰胺后提高了含氮量，但不能提高蛋白質(zhì)的含量，C錯誤；
D、三聚氰胺是一種三嗪類含氮雜環(huán)有機化合物，不含O元素，不含有肽鍵，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查三聚氰胺的相關(guān)知識，難度一般，要求學生識記細胞化學成分的相關(guān)知識，意在考查學生理解蛋白質(zhì)的知識要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．下面是有關(guān)某種淀粉酶的實驗，處理方式及結(jié)果見表1和圖2．根據(jù)結(jié)果判斷，下列敘述正確的是（　�。�
表1
試管Ⅰ試管Ⅱ試管Ⅲ
pH887
溫度604040
淀粉酶1mL1mL1mL
淀粉1mL1mL1mL
A．甲物質(zhì)可能是淀粉酶的抑制劑
B．此種淀粉酶較適合在40℃的環(huán)境下作用
C．此種淀粉酶在中性環(huán)境中的作用速度比堿性慢
D．此種淀粉酶在作用40　min后便會失去活性

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．下面關(guān)于生物體內(nèi)ATP的敘述，正確的是（　�。�
A．ATP中A表示腺苷B．ATP種含有三個高能磷酸鍵
C．ATP化學性質(zhì)很穩(wěn)定D．ATP在細胞中含量很多

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

14．下列有關(guān)“一定”的說法，錯誤的是（　�。�
①光合作用一定在葉綠體內(nèi)進行；   ②有氧呼吸一定在線粒體中進行；③病毒一定沒有細胞結(jié)構(gòu)；
④有細胞結(jié)構(gòu)的生物，遺傳物質(zhì)一定是DNA；⑤酶的化學成分一定是蛋白質(zhì)；
⑥兩個基因型不同的個體雜交后代一定是雜合子．
A．①③④⑤B．②③④⑥C．①②③⑤D．①②⑤⑥

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

1．已經(jīng)肯定的植物激素有生長素、細胞分裂素、赤霉素、脫落酸和乙烯五類．回答下列關(guān)于植物激素對棉花生命活動調(diào)節(jié)的問題．
（1）在圖甲所示的棉花植株中，部位①的生長素濃度低于部位②，而研究發(fā)現(xiàn)，部位①產(chǎn)生的生長素能運輸?shù)讲课虎�，且缺氧會嚴重阻礙這一過程，這說明生長素在棉花植株中的運輸方式是主動轉(zhuǎn)運．
（2）用適宜濃度的生長素類似物噴施，可以促使棉纖維的發(fā)生和生長，使棉纖維既多又長．研究者比較了生長素類似物噴施前后細胞內(nèi)一些物質(zhì)的含量，得到結(jié)果如下表，據(jù)此分析生長素類似物作用于植物細胞的分子機制是生長素促進基因的轉(zhuǎn)錄過程．
細胞內(nèi)物質(zhì)含量比值處理前處理后
DNA：RNA：蛋白質(zhì)1：3.1：111：5.4：21.7
（3）研究表明：干旱時棉葉內(nèi)脫落酸的含量將增加，使氣孔（部分）關(guān)閉，減少水分蒸騰；脫落酸抑制種子萌發(fā)，而赤霉素促進種子萌發(fā)，兩者相互對抗，共同調(diào)節(jié)種子的萌發(fā)．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．下列實例中不屬于相對性狀的是（　�。�
A．豌豆的灰色種皮與白色種皮B．豌豆的黃色子葉與綠色子葉
C．豌豆的豆莢飽滿與豆莢綠色D．豌豆的高莖與矮莖

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科目：高中生物 來源：2016-2017學年河北冀州中學高二上第一次月考生物試卷二（解析版） 題型：選擇題

某人因意外事故頭部受傷，可以看懂文字，聽懂別人說話，但是不能口頭表達。該病人大腦受傷的區(qū)域可能是

A．運動性言語區(qū) B．書寫性言語區(qū)

C．視覺性言語區(qū) D．聽覺性言語區(qū)

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．牙琺瑯質(zhì)發(fā)育不良是人類的一種遺傳�。粚Ψ驄D中男性患病，女性正常，所生子女中：所有的女兒均患病，所有兒子均正常．可以確定該種病的遺傳方式最可能是（　�。�
A．Y染色體遺傳B．常染色體顯性遺傳
C．X染色體隱性遺傳D．X染色體顯性遺傳

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

13．日常生活中人們常用酵母菌發(fā)面蒸饅頭，某同學想探究酵母菌的細胞呼吸方式，設(shè)計了下列實驗，請你幫助他完成有關(guān)內(nèi)容：
（1）實驗目的：探究酵母菌的細胞呼吸方式．
（2）實驗原理：細胞的不同呼吸方式釋放的能量多少不同，但每種方式所釋放的能量中都有一部分以熱能形式散失，從而導致細胞周圍的環(huán)境溫度升高．
（3）材料用具：酵母菌培養(yǎng)液、質(zhì)量濃度為0.1g/mL的葡萄糖溶液、液體石蠟油、蒸餾水、保溫瓶、溫度計、棉花．
（4）實驗步驟：
①將質(zhì)量濃度為0.1g/mL的葡萄糖溶液加熱煮沸后冷卻備用；
②取3只保溫瓶，編號為A、B、C，并將C瓶設(shè)計為對照組；
③在3只保溫瓶中分別加入等量的葡萄糖溶液；
④A瓶中加入適量的酵母菌培養(yǎng)液和液體石蠟油，B瓶中進入與A等量的酵母菌培養(yǎng)液，C瓶中進入與A等量的蒸餾水；
⑤3只保溫瓶中均放入溫度計，用棉花輕輕塞上瓶口，并保證保溫瓶通氣；
⑥24小時候觀察并記錄3只保溫瓶中溫度的變化．
（5）預測實驗現(xiàn)象和實驗結(jié)果：
若A瓶溫度＞C瓶溫度，B瓶溫度=C瓶溫度，則酵母菌只進行無氧呼吸；
若B瓶溫度＞C瓶溫度，A瓶溫度=C瓶溫度，則酵母菌只進行有氧呼吸；
若B瓶溫度＞C瓶溫度，A瓶溫度＞C瓶溫度，則酵母菌既進行有氧呼吸又進行無氧呼吸；
（6）某同學也想以酵母菌為實驗材料探究相關(guān)問題，請你幫他設(shè)計探究性實驗課題名稱探究酵母菌在不同的氧氣濃度下的產(chǎn)物．

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