Question

如圖為蘋果成熟期各種有機物的變化曲線，據(jù)圖回答：

①青蘋果果汁遇碘液變藍是因為其含有________，該物質(zhì)普遍存在于_______細胞中，其作用是____________________；在動物細胞中與此功能相同的同類物質(zhì)是________。

②由圖可知，8月份有機酸減少的原因是_________________________________________。淀粉的最終水解產(chǎn)物是__________。

 

Answer 1

①淀粉 植物 植物體內(nèi)重要的儲能物質(zhì) 糖原 ②有機酸逐漸變成糖 葡萄糖

【解析】

試題分析：⑴碘液是鑒定淀粉的試劑；淀粉是植物細胞中的多糖，功能是儲能物質(zhì)；動物細胞中儲能的多糖是糖原。⑵從圖中曲線可知，有機酸在減少的同時，葡萄糖、果糖和蔗糖的含量增多，說明有機酸逐漸轉(zhuǎn)變成糖；多糖（淀粉）的最終水解產(chǎn)物是葡萄糖。

考點：本題主要考查糖的種類及相互轉(zhuǎn)化，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)的能力。