Question

為探究某淀粉酶最適作用溫度而設計實驗，則下列設計不合理的是（　�。�

• A、溫度設置梯度不宜過大
• B、底物和酶混合前分別使其達到預設溫度
• C、底物與酶量是固定的
• D、用斐林試劑檢測生成物，確定自變量

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：探究某淀粉酶最適作用溫度，可選用淀粉為反應物，淀粉酶的活性高，淀粉分解．溫度為自變量，酶促反應速率是因變量，其余無關變量相同且適宜．斐林試劑的實質(zhì)是Cu（OH）₂，易受熱分解，受溫度的影響，不易探究溫度對酶活性的影響；可選擇用碘液鑒定反應物淀粉的量來確定酶的活性．

解答： 解：A、溫度設置梯度不宜過大，A正確；
B、底物和酶混合前分別使其達到預設溫度，B正確；
C、底物與酶量是固定的，C正確；
D、用斐林試劑檢測生成物，由于斐林試劑鑒定時需要加熱，會改變實驗的自變量，D錯誤．
故選：D．

點評：本題考查探究影響酶活性的因素，考查學生掌握實驗設計的原則（對照原則和單一變量原則），根據(jù)題干信息判斷該實驗的自變量和因變量，意在考查考生具備驗證簡單生物學事實的能力，并能對實驗現(xiàn)象和結果進行解釋、分析和處理；考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力．在探究影響酶活性因素的實驗中，切記：由于過氧化氫在高溫條件下易分解，因此過氧化氫不適用于探究溫度影響酶活性的反應底物；由于淀粉在酸性條件下易分解，因此淀粉不適用于探究PH影響酶活性的反應底物．