Question

13．乙醇等“綠色能源“的開發(fā)備受世界關(guān)注．利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：

（1）玉米秸稈預(yù)處理后，應(yīng)該選用C₁酶和C_X酶形成纖維二糖，再使用葡萄糖苷酶使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖．
（2）從以下哪些微生物中可以提取上述酶？BD（多選）
A．釀制果醋的醋酸菌       B．生長在腐木上的霉菌
C．制作酸奶的乳酸菌       D．反芻動(dòng)物瘤胃中生存的某些微生物
（3）若從土壤中分離產(chǎn)生這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基（按功能分），培養(yǎng)基中的碳源為纖維素．
（4）發(fā)酵階段需要的菌種是酵母菌，生產(chǎn)酒精時(shí)要控制的必要條件是無氧（密閉）．

Answer 1

分析 1、用植物秸稈生產(chǎn)酒精是利用微生物進(jìn)行發(fā)酵的過程．植物秸稈中的有機(jī)物主要是纖維素，纖維素分解菌產(chǎn)生的纖維素酶能將其水解成葡萄糖．
2、從土壤中分離纖維素分解菌的一般步驟是：土壤取樣、選擇培養(yǎng)、梯度稀釋、涂布培養(yǎng)和篩選菌株．篩選纖維素分解菌必須使用以纖維素為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基，并且需要做產(chǎn)纖維素酶發(fā)酵葡萄糖的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行酶活性的檢測．
3、酵母菌是兼性厭氧菌，在無氧的環(huán)境中酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳，常作為酒精發(fā)酵的微生物．

解答 解：（1）植物秸稈的主要成分是纖維素，需要使用纖維素酶才能將其分解，纖維素酶包括C₁酶和C_X酶及葡萄糖苷酶．故玉米秸稈預(yù)處理后，應(yīng)選用C₁酶和C_X酶形成纖維二糖，再使用葡萄糖苷酶使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖．
（2）由于纖維素分解酶存在于分解纖維素的微生物中，故應(yīng)從富含纖維素的環(huán)境中去尋找纖維素分解菌，則應(yīng)從生長在腐木上的霉菌或反芻動(dòng)物瘤胃中生存的某些微生物中提取．故選：BD．
（3）若篩選纖維素分解菌必須使用以纖維素為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基．
（4）酒精發(fā)酵階段需要的菌種是酵母菌，生產(chǎn)酒精時(shí)要控制的必要條件是無氧（密封、密閉）．
故答案為：
（1）C₁  C_X   葡萄糖苷     
（2）BD
（3）選擇培養(yǎng)基     纖維素   
（4）酵母菌   無氧（密閉）

點(diǎn)評 本題主要考查纖維素分解菌的篩選和發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶分解葡萄糖的實(shí)驗(yàn)，意在考查考生的識記能力和理解所學(xué)知識要點(diǎn)，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識，準(zhǔn)確判斷問題的能力．