Question

下列關于蛋白質分子結構與功能的敘述，錯誤的是（　　）

• A、有些結構不同的蛋白質具有相似的功能
• B、組成蛋白質的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合
• C、不同蛋白質含有的氨基酸數量不盡相同
• D、組成蛋白質的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合,蛋白質的結構和功能的綜合

專題：

分析：1、蛋白質分子結構層次：C、H、O、N等化學元素→氨基酸（基本單位）→氨基酸分子通過脫水縮合反應互相結合→多肽→盤曲折疊形成一定空間結構的蛋白質．
2、蛋白質具有多樣性的原因是：氨基酸的種類、數目和排列順序不同，多肽鏈的條數不同，蛋白質的空間結構不同．

解答： 解：A、有些結構不同的蛋白質具有相似的功能，如結構不同的酶都具有催化功能，A正確；
B、組成蛋白質的氨基酸之間都是按同種方式脫水縮合，B錯誤；
C、不同蛋白質含有的氨基酸數量不盡相同，C正確；
D、組成蛋白質的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合，D正確．
故選：B．

點評：本題考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合、蛋白質的結構和功能，要求考生識記氨基酸脫水縮合的過程；識記蛋白質的功能，掌握蛋白質具有多樣性的原因，能結合所學的知識準確判斷各選項．