Question

【題目】

（1）實驗?zāi)康模鸿b定一種茅草的根是否含有還原性糖和淀粉。

（2）實驗原理：還原性糖可用 試劑，淀粉可用 來檢測。

（3）實驗器材：一種茅草根、所需試劑、研缽、燒杯、試管、沙布、漏斗、酒精燈、試管夾、火柴、滴管等。

（4）實驗步驟：①用研缽將一種茅草根磨碎，過濾，取其濾液。

②取A、B兩支試管，各加入2 mL濾液。

③往A試管中加入 ，搖勻，放入盛有50℃~60℃溫水的大燒杯中加熱約2 min。觀察試管中的顏色變化。

④往B試管中加入 ，觀察試管中的顏色變化。

（5）可能出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象及分析

Answer 1

【答案】（2）斐林試劑 碘液

（4）1～2滴斐林試劑 1～2滴碘液

（5）實驗現(xiàn)象及結(jié)果分析：觀察到有磚紅色，說明有還原性糖存在，如沒有磚紅色，說明沒有還原性糖存在．如果有藍(lán)色出現(xiàn)，說明有淀粉存在，如果沒有藍(lán)色出現(xiàn)，說明沒有淀粉存在．

【解析】（2）生物體內(nèi)有機物的鑒定一般是顏色反應(yīng)，還原糖與斐林試劑或班氏試劑在加熱煮沸的過程中生成磚紅色沉淀；非還原糖淀粉可以用碘液來鑒定，出現(xiàn)藍(lán)色反應(yīng)．

（4）實驗步驟如下：

①鑒定還原性糖：將一種茅草的根切成薄片（或壓碎）放在載玻片上，滴加1～2滴斐林試劑，將載玻片放在酒精燈上加熱，觀察顏色變化．

②鑒定淀粉：將一種茅草的根切成薄片（或壓碎），放在載玻片上，滴加1～2滴碘液．將載玻片在酒精燈上加熱，觀察顏色變化。

（5）實驗現(xiàn)象及結(jié)果分析：觀察到有磚紅色，說明有還原性糖存在，如沒有磚紅色，說明沒有還原性糖存在．如果有藍(lán)色出現(xiàn)，說明有淀粉存在，如果沒有藍(lán)色出現(xiàn)，說明沒有淀粉存在。