【題目】山楂酒具有活血、補氣、健脾等功效,對恢復體力、增加精力、促進食欲有較顯著的功效。以下為山楂酒制作的有關過程。分析回答下列問題。

主要原料

山楂

設備

榨汁機、發(fā)酵桶、地下室、大鍋等

制作過程

山楂經(jīng)充分水洗,用榨汁機榨汁。將山楂汁倒入發(fā)酵桶中,經(jīng)7~10 d的發(fā)酵,即成果酒。將經(jīng)過發(fā)酵的果酒濾出,倒入發(fā)酵容器內,存在地下室里,進行30 d的再發(fā)酵。然后繼續(xù)放置在陰涼的地下室進行陳釀,陳釀期間,要堅持倒桶（換桶）,并保持酒桶常滿,即得原汁山楂酒

（1）請寫出山楂酒制作的原理（用反應式表示）: 。

（2）若要進一步制作果醋,應在發(fā)酵液中加入 菌種。

【答案】

（1）C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量 （2）醋酸菌

【解析】

（1）山楂酒制作的原理其無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，方程式為C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。

（2）果酒中加入醋酸菌，在有氧氣的條件下可以生產(chǎn)果醋。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】

（１）在觀察時間內，圖中可溶性糖含量的變化是 。

（2）如果在同樣條件下繼續(xù)培養(yǎng)，預測上圖曲線最終變化趨勢是 ，其原因是 。

II．在上述定量測定之前，進行了蛋白質含量變化的預測實驗，請?zhí)畛鋵嶒炘�，判斷實驗步驟上畫線部分是否正確，并更正錯誤之處；寫出實驗結果。

（１）實驗原理：蛋白質 ，其顏色深淺與蛋白質含量成正相關。

（２）實驗步驟：

①將三份等量大豆種子分別萌發(fā)1、5、9天后取出，各加入適量蒸餾水，研碎、提取、定容后離心得到蛋白質制備液；

②取3支試管，編號1、2、3，分別加入等量的萌發(fā)1、5、9天的蛋白質制備液；

③在上述試管中各加入等量的，振蕩均勻后，在顏色變化。

a

b

（３）實驗結果是：1、2、3號試管中顏色依次

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】生態(tài)系統(tǒng)的物質循環(huán)中，碳元素從無機環(huán)境進入生物群落的主要途徑是（ ）

A．生產(chǎn)者的光合作用 B．化石燃料的燃燒

C．分解者的分解作用 D．生產(chǎn)者、消費者的呼吸作用

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是利用基因工程培育抗蟲植物的示意圖．以下敘述正確的是（ ）

A．②的構建需要限制性核酸內切酶和DNA聚合酶參與

B．③侵染植物細胞后，重組Ti質粒整合到④的染色體上

C．④的染色體上若含抗蟲基因，則⑤就表現(xiàn)出抗蟲性狀

D．⑤只要表現(xiàn)出抗蟲性狀就表明植株發(fā)生了可遺傳變異

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關生物膜的敘述正確的是（ ）

A．生物膜是生物體內所有膜結構的統(tǒng)稱

B．生物膜的化學成分是脂肪和蛋白質

C．生物膜的結構特點是具有流動性

D．線粒體膜、核糖體膜、核膜與細胞膜都屬于生物膜

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關于內環(huán)境的敘述中，正確的是

A．內環(huán)境由細胞內液和細胞外液組成

B．內環(huán)境中的CO2不能對人體生命活動進行調節(jié)

C．神經(jīng)遞質在內環(huán)境中合成并發(fā)揮作用

D．神經(jīng)-體液-免疫調節(jié)網(wǎng)絡可維持內環(huán)境穩(wěn)態(tài)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖甲是一個基因型為AaBb的精原細胞在減數(shù)分裂過程中產(chǎn)生的兩個次級精母細胞，圖乙表示有絲分裂和減數(shù)分裂不同時期的染色體與核。DNA數(shù)目比（K）的變化關系。下列說法正確的是 （ ）

圖甲 圖乙

A．圖甲細胞所示的變異類型均發(fā)生在減數(shù)第二次分裂的后期

B．圖乙BC段中DNA穩(wěn)定性較差，易出現(xiàn)堿基對增添、缺失或改變

C．圖甲中左圖細胞對應圖乙的AB段的某一時期

D．若圖乙表示有絲分裂過程中K的變化，則紡錘體、染色體和細胞板都可出現(xiàn)在CD段

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】磷酸化是指在某些物質分子上加入一個磷酸基團，如三磷酸腺苷（ATP）就是由二磷酸腺苷（ADP）磷酸化而來．下列結構中不能發(fā)生ADP磷酸化的是（ ）

A. 細胞質基質 B. 葉綠體基質

C. 葉綠體類囊體薄膜 D. 線粒體內膜

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示酶、激素、蛋白質、抗體四者關系，下列有關敘述正確的是

A. 1、2、3分別表示激素、酶、蛋白質

B. 能產(chǎn)生4的細胞一定能產(chǎn)生3

C. 能產(chǎn)生3的細胞一定能產(chǎn)生1

D. 物質1都是由專門器官產(chǎn)生的

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