Question

3．具有m個氨基酸，n條肽鏈的蛋白質(zhì)分子，其肽鍵的數(shù)目為（　�。�

• A． n個
• B． m個
• C． （m+n）個
• D． （m-n）個

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是 ，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)．

解答 解：具有m個氨基酸，n條肽鏈的蛋白質(zhì)分子，其含有的肽鍵數(shù)目=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)=m-n個．
故選：D．

點評 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，考生識記氨基酸脫水縮合的過程、掌握該過程中的相關(guān)計算是解題的關(guān)鍵．