Question

加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，比普通洗衣粉有更強(qiáng)的去污能力，但加酶洗衣粉的使用受水溫影響較大．請回答下列與加酶洗衣粉相關(guān)的問題
（1）由下圖推知，該實驗的目的是

 

50℃時加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量是

 

%．
（2）下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效果進(jìn)行比較的實驗記錄．

臉盆編號	洗滌物（等量）	洗滌溫度（℃）	洗衣粉（等量）	水量（L）	洗凈所需時間（min）
1	油污布	45	加酶	2	4
2	油污布	45	普通	2	7
3	油污布	5	加酶	2	9
4	油污布	5	普通	2	8

①該實驗設(shè)計中的自變量有：

 

，因變量為

 

②若實驗組1號洗凈所需時間接近7min，最可能的原因是

 

（3）下列衣料不適宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌的有

 

A．棉織品　B．毛織品　C．脂綸織品　D．蠶絲織品
（4）在探究溫度對酶活性的影響的實驗中，不宜采用H₂O₂及H₂O₂酶為實驗材料，最可能的原因是

 

（5）請寫出兩項提高加酶洗衣粉洗滌效果的措施

 

．

Answer 1

考點：脂肪酶、蛋白酶的洗滌效果

專題：

分析：酶的特性主要四點：
1、酶具有高效率的催化能力；
2、酶具有專一性；（每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)）
3、酶在生物體內(nèi)參與每一次反應(yīng)后，它本身的性質(zhì)和數(shù)量都不會發(fā)生改變（與催化劑相似）；
4、酶的作用條件較溫和，高溫可使酶失活．據(jù)此解答．

解答： 解：（1）由下圖推知，該實驗的目的是探究溫度、堿性蛋白酶含量對加酶洗衣粉去污力的影響，50℃時，當(dāng)該堿性蛋白酶含量達(dá)到0.6%時，該加酶洗衣粉去污力變化不大，即其最適含量是0.6%；
（2）①該實驗設(shè)計中的自變量有：洗滌溫度、洗衣粉種類，因變量為洗凈所需時間．②若實驗組1號洗凈所需時間接近7min，最可能的原因是溫度過高使酶失活；
（3）毛織品、蠶絲織品主要成分是蛋白質(zhì)，能被蛋白酶催化分解，故不適宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌；
（4）H₂O₂受熱易分解，故不宜采用H₂O₂及H₂O₂酶為實驗材料；
（5）酶的作用條件比較溫和，故用溫水浸泡、延長浸泡時間、增加洗衣粉的用量等均可提高加酶洗衣粉洗滌效果．
故答案為：
（1）探究溫度、堿性蛋白酶含量對加酶洗衣粉去污力的影響；0.6；
（2）①洗滌溫度、洗衣粉種類；洗凈所需時間；酶失活；
（3 ）BD；
（4）H₂O₂受熱易分解；
（5）用溫水浸泡；延長浸泡時間；增加洗衣粉的用量等．

點評：本題考查探究實驗、酶的相關(guān)知識，意在考查考生分析題圖獲取有效信息的能力；能理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力．