Question

14．某課外活動小組查閱資料后發(fā)現(xiàn)，鹽酸能催化淀粉水解，現(xiàn)用α-淀粉酶、鹽酸等探究pH對酶活性的影響，得列下圖所示的實驗結(jié)果，據(jù)實驗分析不正確的是（　�。�

• A． 酶活力測定實驗前，酶和所有試劑均需預處理，各組溫度相同且適宜
• B． pH為3條件下的酶活性小于pH為9條件下的酶活性
• C． 該酶的最適pH為7，pH=1和T3條件下均已不能催化淀粉水解
• D． 可利用滴加碘液出現(xiàn)藍色深淺或用斐林試劑出現(xiàn)磚紅色的程度來檢測因變量

Answer 1

分析 據(jù)圖示實驗結(jié)果可知，橫坐標為不同的pH，縱坐標為淀粉剩余量，故該實驗的自變量是pH的不同，因變量是lh后淀粉剩余量．根據(jù)柱形圖結(jié)果可以判斷，α-淀粉酶的最適PH在7左右，并且在酸性條件下，淀粉的分解量增加．

解答 解：A、酶活力測定實驗前，酶和所有試劑均需預處理，各組溫度相同且適宜，防止溫度改變對實驗結(jié)果的影響，A正確；
B、分析柱形圖可知，pH為3條件下和pH為9條件下淀粉剩余量基本相等，而由于淀粉在酸性條件下易分解，因此pH為3條件下的酶活性小于pH為9條件，B正確；
C、根據(jù)柱形圖只能確定，α-淀粉酶的最適PH在7左右，不一定就是7，C錯誤；
D、可利用滴加碘液出現(xiàn)藍色深淺或用斐林試劑出現(xiàn)磚紅色的程度來檢測因變量，D正確．
故選：C．

點評 本題以柱形圖為載體，考查了影響酶活性的因素，要求考生能夠根據(jù)柱形圖確定淀粉酶的最適PH的范圍，根據(jù)根據(jù)題干中“鹽酸能催化淀粉水解”判斷B選項，難度適中．