蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)遭破壞，其生物活性就會(huì)喪失，這稱為蛋白質(zhì)的變性。高溫、強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、重金屬等都會(huì)使蛋白質(zhì)變性�，F(xiàn)利用提供的材料用具，請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性。
材料用具：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的可溶性淀粉溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新鮮淀粉酶溶液、蒸餾水、質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為0.05 g/mL的CuSO4溶液、無(wú)水乙醇、燒杯、試管、量筒、滴管、溫度計(jì)、酒精。
(1)實(shí)驗(yàn)步驟
①取兩支試管，編號(hào)A、B，向A、B兩試管中各加入1 mL新鮮的淀粉酶溶液，然后向A試管加__________，向B試管加5滴無(wú)水乙醇，混勻后向A、B兩試管再加2 mL可溶性淀粉溶液；
②將兩支試管搖勻后，同時(shí)放入適宜溫度的溫水中維持5 min；
③________________________________________________________________________；
④從溫水中取出A、B試管，各加入1 mL斐林試劑搖勻，放入盛有50～65℃溫水的大燒杯中加熱約2 min，觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。
(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)及結(jié)論
①__________________________，說(shuō)明乙醇能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性；
②__________________________，說(shuō)明乙醇不能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性。
(3)該實(shí)驗(yàn)的自變量是__________，對(duì)照組是__________。

(1)①5滴蒸餾水�、廴≠|(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量濃度為0.05 g/mL的CuSO4溶液等量混合，配制成斐林試劑
(2)①A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管不出現(xiàn)　②A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管也出現(xiàn)磚紅色沉淀
(3)乙醇的有無(wú)　A試管

解析

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C．蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞時(shí)，其特定功能不會(huì)發(fā)生改變
D．葡萄糖、乳酸、氨基酸依次是光合作用、細(xì)胞呼吸、基因表達(dá)的產(chǎn)物

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下列關(guān)于生物體內(nèi)化合物的敘述，正確的是               
A．蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞時(shí)，其特定功能不會(huì)發(fā)生改變
B．RNA與DNA分子均由四種核苷酸組成，前者不能儲(chǔ)存遺傳信息
C．ATP、脫氧核苷酸、線粒體外膜共有的組成元素是C、H、0、N、P
D．葡萄糖、乳酸、氨基酸依次是光合作用、細(xì)胞呼吸、基因表達(dá)的產(chǎn)物

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蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)遭破壞，其生物活性就會(huì)喪失，這稱為蛋白質(zhì)的變性。高溫、強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、重金屬等都會(huì)使蛋白質(zhì)變性�，F(xiàn)利用提供的材料用具，請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性。

材料用具：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的可溶性淀粉溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新鮮淀粉酶溶液、蒸餾水、質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為0.05 g/mL的CuSO4溶液、無(wú)水乙醇、燒杯、試管、量筒、滴管、溫度計(jì)、酒精。

(1)實(shí)驗(yàn)步驟

①取兩支試管，編號(hào)A、B，向A、B兩試管中各加入1 mL新鮮的淀粉酶溶液，然后向A試管加__________，向B試管加5滴無(wú)水乙醇，混勻后向A、B兩試管再加2 mL可溶性淀粉溶液；

②將兩支試管搖勻后，同時(shí)放入適宜溫度的溫水中維持5 min；

③________________________________________________________________________；

④從溫水中取出A、B試管，各加入1 mL斐林試劑搖勻，放入盛有50～65℃溫水的大燒杯中加熱約2 min，觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。

(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)及結(jié)論

①__________________________，說(shuō)明乙醇能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性；

②__________________________，說(shuō)明乙醇不能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性。

(3)該實(shí)驗(yàn)的自變量是__________，對(duì)照組是__________。

 

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(1)實(shí)驗(yàn)步驟

①取兩支試管，編號(hào)A、B，向A、B兩試管中各加入1 mL新鮮的淀粉酶溶液，然后向A試管加__________，向B試管加5滴無(wú)水乙醇，混勻后向A、B兩試管再加2 mL可溶性淀粉溶液；

②將兩支試管搖勻后，同時(shí)放入適宜溫度的溫水中維持5 min；

③________________________________________________________________________；

④從溫水中取出A、B試管，各加入1 mL斐林試劑搖勻，放入盛有50～65℃溫水的大燒杯中加熱約2 min，觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。

(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)及結(jié)論

①__________________________，說(shuō)明乙醇能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性；

②__________________________，說(shuō)明乙醇不能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性。

(3)該實(shí)驗(yàn)的自變量是__________，對(duì)照組是__________。

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