【題目】從菠蘿中提取某種酶，在烹飪前將其與牛肉混合，可使牛肉中的部分蛋白質分解而便于人體消化和吸收。該酶可能是

A．脂酶 B．淀粉酶 C．蛋白酶 D．核酸酶

【答案】C

【解析】

試題分析：酶是活細胞產生的具有催化功能的有機物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質，少數(shù)酶是 RNA。酶的生理作用是催化，酶具有高效性、專一性，酶的作用條件較溫和。因為牛肉組織細胞之間相連的物質主要是蛋白質，而使用了從菠蘿中提取某種酶，可使牛肉中的部分蛋白質分解而便于人體消化和吸收。所以該酶可能是蛋白酶。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】A．隨著全球環(huán)境污染嚴重，石油資源逐步減少，近年來乙醇等“綠色能源”的開發(fā)備受關注�？萍脊ぷ髡哐兄瞥隼媒斩捝a燃料酒精的技術，大致流程如下圖所示。

（1）若要從土壤中分離出能分解植物秸稈的微生物，培養(yǎng)基中的碳源是____________,對該培養(yǎng)基可采取________________的方法進行滅菌。

（2）某同學對分離得到的微生物培養(yǎng)液進行數(shù)量測定,在稀釋倍數(shù)為105對應的培養(yǎng)基中測定平板上菌落數(shù)的平均值為23．4，則每毫升樣品中的細菌數(shù)是（涂布平板時稀釋液的體積為0．2mL）_________________。

（3）用上述方法測定目的菌的密度，實際活菌數(shù)量要比測得的菌落數(shù)量多，原因是________________。

（4）上述流程圖中，糖液發(fā)酵產生酒精需要的菌種是_________________，酒精是在目的菌的________（結構）中產生的。

B．馬鈴薯塊蓮含有大量的淀粉，富含多種維生素和無機鹽，我國已將馬鈴薯作為主糧產品進行產業(yè)化開發(fā)。下圖是轉基因抗鹽馬鈴薯的培育過程，請分析回答問題：

（1）為獲取抗鹽基因,可以從堿蓬細胞研磨液中提取抗鹽基因的___________來合成cDNA。

（2）上圖構建基因表達載體時，最好選用___________酶切割含目的基因的外源DNA和質粒，不能使用Sma I切割的原因是_______________。構建好的重組質粒在抗鹽基因前要加上特殊的啟動子，啟動子是一段有特殊結構的___________片段。

（3）將基因表達載體導入農桿菌中的Ti質粒上的T—DNA上的原因是__________。通過農桿菌的轉化作用，使抗鹽基因插入到馬鈴薯細胞中的染色體DNA上，從而使抗鹽基因的遺傳特性得以__________。

（4）上圖轉基因抗鹽馬鈴薯培育過程中，屬于脫分化階段的是_____________（填序號）。從個體水平上檢驗轉基因抗鹽馬鈴薯是否培育成功的方法是____________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為探究酵母菌的細胞呼吸，將酵母菌破碎并進行差速離心處理，得到細胞質基質和線粒體，與酵母菌分別裝入A-F試管中，加入不同的物質，進行了如下實驗（見下表）。

注：“＋”表示加入了適量的相關物質，“—”表示未加入相關物質

下列說法正確的是 ( )

A. 會產生酒精的試管是B、D、F

B. 會產生CO2和H2O的試管只有C

C. 根據(jù)試管B、D、F的實驗結果可判斷出酵母菌進行無氧呼吸的場所

D. 只有F試管中有CO2的產生

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】用完全培養(yǎng)液在兩個相同的容器內分別培養(yǎng)水稻和番茄幼苗，一段時間后，測定培養(yǎng)液中各種離子的濃度，它們與實驗開始時各種離子的濃度之比如圖所示,下列相關敘述錯誤的是

A. 植物對水和各種離子的吸收不是等比例的

B. 不同的作物對離子的吸收具有差異

C. 植物對離子的吸收量取決于培養(yǎng)液的濃度

D. 水稻和番茄都從培養(yǎng)液中吸收了Mg2+

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為研究酵母菌發(fā)酵的產物，某研究小組設計了如圖所示的裝置圖。①號、②號試管中均加入3ml蒸餾水和少許0.1%溴麝香草酚藍（簡稱BTB）水溶液，直至溶液呈藍綠色時為止。（當環(huán)境偏酸性時，BTB溶液呈黃色）請回答下列問題：

（1）該實驗是否可以去掉②號試管？________．請說明理由：___________。

（2）①號試管的現(xiàn)象是____________________，其作用是__________。

（3）該實驗中需要等到煮沸的葡萄糖液冷卻后才能加酵母菌，原因是______________。

（4）圖乙中哪條曲線能正確表示氣泡釋放速率的變化？_________。

（5）若要證明釋放的氣泡是酵母菌所產生的，就需要設置一個對照實驗，該對照實驗應在原實驗的基礎上做哪些改動？_____________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】基因分離規(guī)律的實質是（ ）

A. 子二代出現(xiàn)性狀分離

B. 子二代性狀的分離比為3：1

C. 測交后代性狀的分離比為3：1

D. 等位基因隨同源染色體的分開而分離

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】以下關于水和無機鹽的敘述，正確的是 （ ）

A. 結合水比例越高，細胞的新陳代謝越旺盛

B. 缺鎂會影響植物體的生長主要是因為影響酶的活性

C. 耐鹽堿植物細胞液滲透壓較高

D. 人體細胞外液滲透壓主要來源于K+

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關細胞結構和功能的敘述正確的是

A. 葉綠體能合成ATP，用于礦質離子的吸收

B. 核糖體本身攜帶了遺傳信息，可以控制部分性狀

C. 細胞質基質呈膠質狀態(tài)，可以進行多種化學反應

D. 溶酶體可以合成多種水解酶，能分解衰老、損傷的細胞器

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是一個細胞的亞顯微結構圖，請仔細觀察后回答下面的問題：

（1）該細胞與大腸桿菌比較，在結構上最主要的區(qū)別是它具有_______________。

（2）該細胞中，具有雙層膜結構的細胞器有_______________（填序號）。

（3）分離細胞內各種細胞器常用的方法是_____________。

（4）結構______________（填序號）與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關。

（5）脂質的合成“車間”是_______________（填序號）。

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