Question

根據(jù)“生物組織中可溶性糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實(shí)驗(yàn)，回答下列問(wèn)題：

(1)鑒定成熟蘋(píng)果果肉中存在還原性糖所用的試劑是___________________，該試劑與細(xì)胞內(nèi)還原性糖發(fā)生作用，形成___________________沉淀。

(2)鑒定花生子葉中脂肪的實(shí)驗(yàn)中，用______________試劑產(chǎn)生的顏色為_(kāi)____________。

(3)鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時(shí)，可以與_____________試劑產(chǎn)生 反應(yīng)。

 

Answer 1

（1）斐林試劑 磚紅色 （2）蘇丹Ⅲ 橘黃色 （3）雙縮脲 紫色

【解析】

試題分析：還原糖與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色（或被蘇丹Ⅳ染液染成紅色）。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

考點(diǎn)：本題考查生物組織中可溶性糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定，意在考查考生能能獨(dú)立完成“生物知識(shí)內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，包括理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能。