Question

(14分，除特別說(shuō)明外每空1分)

Ⅰ.（1）通常用顯微鏡觀察特定細(xì)胞結(jié)構(gòu)時(shí)需要染色處理。其中，觀察染色體需用 進(jìn)行染色；觀察DNA需用 進(jìn)行染色；觀察線(xiàn)粒體需用 進(jìn)行染色。

（2）酒精是生物實(shí)驗(yàn)中常用的試劑。在“檢測(cè)生物組織中的脂肪”實(shí)驗(yàn)中，酒精的作用是 。在“綠葉中色素的提取和分離”實(shí)驗(yàn)中，酒精的作用是 。

Ⅱ.蛋清中的主要成分是蛋白質(zhì)，在堿性溶液中，蛋白質(zhì)與CuSO4反應(yīng)能產(chǎn)生紫色物質(zhì)，這是蛋白質(zhì)的雙縮脲反應(yīng)。請(qǐng)根據(jù)這一反應(yīng)特征，利用下列材料，設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)證明人的唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)。

備選材料：質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為0.01 g/mL的CuSO4溶液、質(zhì)量濃度為0.5 g/mL的CuSO4溶液、可溶性淀粉溶液、稀釋蛋清液、唾液、蒸餾水、試管、滴管。其他材料若需自選。

實(shí)驗(yàn)步驟：①取3支試管，編號(hào)為1、2、3。

②______________________________________________________________________（2分）。

③______________________________________________________________________（2分）。

④觀察3支試管中溶液________的變化。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)：__________________________________________________________

________________________________________________________________________（2分）。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：由于蛋清的主要成分是水和蛋白質(zhì)，唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶，因此，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以證明____________________________________________（2分）。

 

Answer 1

（14分，除特別說(shuō)明外每空1分）

I（1）龍膽紫溶液（醋酸洋紅溶液） 甲基綠 健那綠

洗去浮色 提取綠葉中的色素

Ⅱ.

②在1、2、3號(hào)試管中分別加入2 mL稀釋蛋清液、唾液和蒸餾水（2分）

③在3支試管中各加入1 mL質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液，搖勻。再向3支試管中加入3～4滴質(zhì)量濃度為0.01 g/mL的CuSO4溶液，搖勻（2分）

④顏色

實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)：1、2號(hào)試管中均出現(xiàn)紫色物質(zhì)，3號(hào)試管中不出現(xiàn)紫色物質(zhì)（2分）

實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)（2分）

【解析】

試題分析：I、（1）觀察染色體時(shí)，因?yàn)槿旧�體容易被堿性染料如龍膽紫或醋酸洋紅溶液或改良苯酚品紅溶液染成深色，所以可以用它們進(jìn)行染色。觀察DNA用甲基綠會(huì)呈現(xiàn)綠色，觀察線(xiàn)粒體用健那綠溶液可以染成藍(lán)綠色。

（2）在“檢測(cè)生物組織中的脂肪”實(shí)驗(yàn)中，用到是50%的酒精其作用是洗去浮色。而在“綠葉中色素的提取和分離”實(shí)驗(yàn)中，酒精因?yàn)槟苋芙馍�素，其作用是提取綠葉中的色素。

II要驗(yàn)證唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)，應(yīng)有標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照即用2mL吸水蛋清液，用等量的蒸餾水做空白對(duì)照，然后以等量的唾液作為實(shí)驗(yàn)組，故②應(yīng)是在1、2、3號(hào)試管中分別加入2 mL稀釋蛋清液、唾液和蒸餾水。鑒定蛋白質(zhì)應(yīng)先加A液再加液，故③應(yīng)是在3支試管中各加入1 mL質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液，搖勻。再向3支試管中加入3～4滴質(zhì)量濃度為0.01 g/mL的CuSO4溶液，搖勻。然后觀察④顏色變化。

因?yàn)殡p縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)會(huì)出現(xiàn)紫色現(xiàn)象，故實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)：1、2號(hào)試管中均出現(xiàn)紫色物質(zhì)，3號(hào)試管中不出現(xiàn)紫色物質(zhì)。因?yàn)槎汲霈F(xiàn)了紫色根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以證明唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)。

考點(diǎn)：本題考查生物組織中化合物的鑒定相關(guān)知識(shí)，意在考察考生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的識(shí)記理解掌握和應(yīng)用能力。