已知淀粉酶可以水解淀粉為麥芽糖，蛋白酶可以水解蛋白質(zhì)為多肽。為了研究酶之間的相互影響，某同學(xué)設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)（實(shí)驗(yàn)中所涉及酶的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)），請(qǐng)分析回答：

注：“＋”表示用相關(guān)試劑進(jìn)行檢測(cè)

（1）該實(shí)驗(yàn)所依據(jù)的兩個(gè)顏色變化原理是：a　　　　　　　　　　　　　 ；b　　　　　　　　　　　　　　 。

（2）請(qǐng)簡(jiǎn)述雙縮脲試劑的使用方法　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（3）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，試管1、2還要分別加入2mL的蒸餾水，其目的是　　　　　　　　 。

（4）①處預(yù)期的顏色變化為　　　　 ，理由是　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

 

（1）淀粉遇碘液變藍(lán)色 蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)

（2）先向試管中注入雙縮脲試劑A液1mL，搖勻；再向試管中注入雙縮脲試劑B液4滴，搖勻；最后觀察試管內(nèi)的顏色變化

（3）保證各試管中液體的體積相同，防止液體體積的差異影響對(duì)顏色的觀察

（4）藍(lán)色 淀粉酶被蛋白酶分解，淀粉沒有被水解

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

完成下列關(guān)于鑒定淀粉酶活性的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，并解答有關(guān)問(wèn)題。

(1)實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄磕肠粒矸勖傅幕钚浴?/p>

(2)實(shí)驗(yàn)原理：淀粉是非還原糖，在淀粉酶作用下能水解成________。此糖能與斐林試劑發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成________(填顏色)沉淀。通過(guò)比較該α－淀粉酶已知正常有活性淀粉酶的催化效率，可以鑒定出待測(cè)淀粉酶的活性。

(3)實(shí)驗(yàn)材料和用具：略。

(4)實(shí)驗(yàn)步驟：

①配制一定濃度的正常淀粉酶溶液(甲)和相同濃度的待測(cè)淀粉酶溶液(乙)；

②取兩個(gè)燒杯，分別編號(hào)為A、B。分別加入適量的淀粉糊，再往A燒杯中加入適量甲溶液，B燒杯中加入________。

③適當(dāng)時(shí)間后，取兩支試管分別編號(hào)為A1、A2，各加入A燒杯中的溶液2 mL。另取兩支試管分別編號(hào)為B1、B2，各加入B燒杯中的溶液2 mL。

④______________________________________________________________。

⑤_______________________________________________________________。

(5)已知試管A1中溶液為褐色，試管A2中出現(xiàn)磚紅色沉淀，在下表中寫出試管B1、B2中可能出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果及相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論：

B1

B2

結(jié)論

第一種可能

第二種可能

第三種可能

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