Question

12．人體內可以發(fā)生反應式，◇-○+水 $\stackrel{酶}{→}$◇+○（其中◇和○代表不同的單糖），◇-○和○-○代表的糖分別是（　�。�

• A． 蔗糖和麥芽糖
• B． 麥芽糖和乳糖
• C． 蔗糖和糖原
• D． 乳糖和淀粉

Answer 1

分析 糖類的種類及其分布和功能

種類			分子式	分布	生理功能
單 糖	五碳糖	核糖	C5H10O5	動植物細胞	五碳糖是構成核酸的重要物質
		脫氧核糖	C5H10O4
	六碳糖	葡萄糖	C6H12O6		葡萄糖是細胞的主要能源物質
二 糖	蔗糖		C12H22O11	植物細胞	水解產物中都有葡萄糖
	麥芽糖
	乳糖		C12H22O11	動物細胞
多 糖	淀粉		（C6H10O5）n	植物細胞	淀粉是植物細胞中儲存能量的物質
	纖維素				纖維素是細胞壁的組成成分之一
	糖原			動物細胞	糖原是動物細胞中儲存能量的物質

解答 解：◇-○表示該二糖是由兩種不同的單糖脫水縮合形成的，○-○表示該二糖是由2個相同的單糖脫水縮合形成的．
A、蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖形成的，麥芽糖是由2分子葡萄糖形成的，與題圖相符，A正確；
B、麥芽糖是由2分子葡萄糖形成的，乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖形成的，與題圖不符，B錯誤；
C、蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖形成的，但糖原是多個葡萄糖聚合形成的多糖，不是二糖，C錯誤；
D、乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖形成的，但淀粉是多個葡萄糖聚合形成的多糖，不是二糖，D錯誤．
故選：A．

點評 本題考查糖類的相關知識，要求考生識記糖類的種類、分布和功能，能結合所學的知識準確判斷各選項．