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科目:高中生物 來(lái)源:河北省模擬題 題型:填空題
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:閱讀理解
酶是生物體內(nèi)細(xì)胞合成的生物催化劑,沒(méi)有酶,生物體內(nèi)的幾乎所有代謝反應(yīng)都不能進(jìn)行。隨著生物科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,酶已經(jīng)走出實(shí)驗(yàn)室走進(jìn)人們的生產(chǎn)和生活。果膠酶能夠分解果膠,瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層,使榨取果汁更容易,也使得渾濁的果汁變得更加澄清。請(qǐng)回答下列有關(guān)酶的問(wèn)題:
(1)每當(dāng)?shù)搅素S收的季節(jié),蘋(píng)果堆滿(mǎn)了倉(cāng)庫(kù),如果交通不便,就會(huì)有很多蘋(píng)果因保存不當(dāng)或不能及時(shí)運(yùn)出,而漸漸腐爛變質(zhì),蘋(píng)果腐爛的原因是:
①________________________________________________________________________;
②________________________________________________________________________。
其中能使蘋(píng)果腐爛的微生物的同化作用類(lèi)型是________,為了減少損失,提高產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益,人們想到了榨取果汁,要想使果汁盡可能多的榨出來(lái),應(yīng)加入果膠酶,在該物質(zhì)的作用下,果膠分解成可溶性的________。
(2)探究溫度對(duì)果膠酶活性影響的實(shí)驗(yàn)步驟:a.用攪拌器制蘋(píng)果泥,并適量且等量注入到6支試管中;同時(shí)另取6支試管各注入適量且等量的果膠酶溶液;b.取6個(gè)燒杯分別編號(hào)1、2、3、4、5、6,依次注入適量30℃、35℃、40℃、45℃、50℃、55℃的水,恒溫水浴;c.每一燒杯中分別放入裝有等量蘋(píng)果泥和果膠酶的試管,保溫3 min;d.將各組燒杯中試管內(nèi)的蘋(píng)果泥和果膠酶混合均勻,振蕩試管,反應(yīng)一段時(shí)間;e.過(guò)濾,比較獲得蘋(píng)果汁的體積。
①c中將分別裝在不同試管中的蘋(píng)果泥和果膠酶恒溫處理的目的是________________________________________________________________________。
②有人認(rèn)為該實(shí)驗(yàn)缺乏對(duì)照,應(yīng)補(bǔ)充一組蘋(píng)果汁和蒸餾水相混合的實(shí)驗(yàn),你認(rèn)為有沒(méi)有必要?
________________。
③若繼續(xù)探究果膠酶的最適用量,則在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中溫度、________等因素應(yīng)保持不變(列舉兩個(gè))。
(3)由霉菌發(fā)酵生產(chǎn)的果膠酶是食品加工業(yè)中使用量較大的酶制劑之一,若通過(guò)固定化霉菌細(xì)胞生產(chǎn)果膠酶,則在配制海藻酸鈉溶液時(shí),要注意________,否則可能出現(xiàn)焦糊。固定化細(xì)胞技術(shù)一般采用包埋法固定化,原因是
________________________________________________________________________。
(4)加酶洗衣粉中應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是________酶和________酶,其中前者能將血漬、奶漬等含有的________水解成________使污漬容易脫落。同樣后者可將脂肪水解成________和________。
(5)使用加酶洗衣粉清洗衣物時(shí),需要注意的問(wèn)題有(多選)( )
A.應(yīng)該用溫水來(lái)溶化加酶洗衣粉
B.用來(lái)溶化加酶洗衣粉的清水的pH越接近中性效果越好
C.最好先把衣物放在含有加酶洗衣粉的水中浸泡片刻
D.加酶洗衣粉一般只適宜用于清洗化纖衣物
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:閱讀理解
酶是生物體內(nèi)細(xì)胞合成的生物催化劑,沒(méi)有酶,生物體內(nèi)的所有代謝反應(yīng)都不能進(jìn)行。隨著生物科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,酶已經(jīng)走出實(shí)驗(yàn)室走進(jìn)人們的生產(chǎn)和生活。果膠酶能夠分解果膠,瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層,使榨取果汁更容易,也使得渾濁的果汁變得更加澄清。請(qǐng)回答下列有關(guān)酶的問(wèn)題:?
(1)每當(dāng)?shù)搅素S收的季節(jié),蘋(píng)果堆滿(mǎn)了倉(cāng)庫(kù),如果交通不便,就會(huì)有很多蘋(píng)果因保存不當(dāng)或不能及時(shí)運(yùn)出,而漸漸腐爛變質(zhì),蘋(píng)果腐爛的原因是:?
① ;
② 。
其中能使蘋(píng)果腐爛的微生物的同化作用類(lèi)型是 ,為了減少損失,提高產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益,人們想到了榨取果汁,要想使果汁盡可能多的榨出來(lái),應(yīng)加入果膠酶,在該物質(zhì)的作用下,果膠分解成可溶性的 。
(2)探究溫度對(duì)果膠酶活性影響的實(shí)驗(yàn)步驟:a.用攪拌器制蘋(píng)果泥,并適量且等量注入到6支試管中;同時(shí)另取6支試管各注入適量且等量的果膠酶溶液;b.取6個(gè)燒杯分別編號(hào)1、2、3、4、5、6,依次注入適量30℃、35℃、40℃、45℃、50℃、55℃的水,恒溫水。籧.每一燒杯中分別放入裝有等量蘋(píng)果泥和果膠酶的試管,保溫3 min;d.將各組燒杯中試管內(nèi)的蘋(píng)果泥和果膠酶混合均勻,振蕩試管,反應(yīng)一段時(shí)間;e.過(guò)濾,比較獲得蘋(píng)果汁的體積。?
①c中將分別裝在不同試管中的蘋(píng)果泥和果膠酶恒溫處理的目的是 。
②有人認(rèn)為該實(shí)驗(yàn)缺乏對(duì)照,應(yīng)補(bǔ)充一組蘋(píng)果汁和蒸餾水相混合的實(shí)驗(yàn),你認(rèn)為有沒(méi)有必要? 。
③若繼續(xù)探究果膠酶的最適用量,則在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中溫度、 等因素應(yīng)保持不變(列舉兩個(gè))。
(3)由霉菌發(fā)酵生產(chǎn)的果膠酶是食品加工業(yè)中使用量較大的酶制劑之一,若通過(guò)固定化霉菌細(xì)胞生產(chǎn)果膠酶,則在配制海藻酸鈉溶液時(shí),要注意 ,否則可能出現(xiàn)焦糊。固定化細(xì)胞技術(shù)一般采用包埋法固定化,原因是 。?
(4)加酶洗衣粉中應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是 酶和 酶,其中前者能將血漬、奶漬等含有的 水解成 使污漬容易脫落。同樣后者可將脂肪水解成 和 。
(5)使用加酶洗衣粉清洗衣物時(shí),需要注意的問(wèn)題有(多選) ( )
A.應(yīng)該用溫水來(lái)溶化加酶洗衣粉?
B.用來(lái)溶化加酶洗衣粉的清水的pH越接近中性效果越好?
C.最好先把衣物放在含有加酶洗衣粉的水中浸泡片刻?
D.加酶洗衣粉一般只適宜用于清洗化纖衣物?
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:閱讀理解
酶是生物體內(nèi)細(xì)胞合成的生物催化劑,沒(méi)有酶,生物體內(nèi)的所有代謝反應(yīng)都不能進(jìn)行。隨著生物科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,酶已經(jīng)走出實(shí)驗(yàn)室走進(jìn)人們的生產(chǎn)和生活。果膠酶能夠分解果膠,瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層,使榨取果汁更容易,也使得渾濁的果汁變得更加澄清。請(qǐng)回答下列有關(guān)酶的問(wèn)題:?
(1)每當(dāng)?shù)搅素S收的季節(jié),蘋(píng)果堆滿(mǎn)了倉(cāng)庫(kù),如果交通不便,就會(huì)有很多蘋(píng)果因保存不當(dāng)或不能及時(shí)運(yùn)出,而漸漸腐爛變質(zhì),蘋(píng)果腐爛的原因是:?
① ;
② 。
其中能使蘋(píng)果腐爛的微生物的同化作用類(lèi)型是 ,為了減少損失,提高產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益,人們想到了榨取果汁,要想使果汁盡可能多的榨出來(lái),應(yīng)加入果膠酶,在該物質(zhì)的作用下,果膠分解成可溶性的 。
(2)探究溫度對(duì)果膠酶活性影響的實(shí)驗(yàn)步驟:a.用攪拌器制蘋(píng)果泥,并適量且等量注入到6支試管中;同時(shí)另取6支試管各注入適量且等量的果膠酶溶液;b.取6個(gè)燒杯分別編號(hào)1、2、3、4、5、6,依次注入適量30℃、35℃、40℃、45℃、50℃、55℃的水,恒溫水;c.每一燒杯中分別放入裝有等量蘋(píng)果泥和果膠酶的試管,保溫3 min;d.將各組燒杯中試管內(nèi)的蘋(píng)果泥和果膠酶混合均勻,振蕩試管,反應(yīng)一段時(shí)間;e.過(guò)濾,比較獲得蘋(píng)果汁的體積。?
①c中將分別裝在不同試管中的蘋(píng)果泥和果膠酶恒溫處理的目的是 。
②有人認(rèn)為該實(shí)驗(yàn)缺乏對(duì)照,應(yīng)補(bǔ)充一組蘋(píng)果汁和蒸餾水相混合的實(shí)驗(yàn),你認(rèn)為有沒(méi)有必要? 。
③若繼續(xù)探究果膠酶的最適用量,則在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中溫度、 等因素應(yīng)保持不變(列舉兩個(gè))。
(3)由霉菌發(fā)酵生產(chǎn)的果膠酶是食品加工業(yè)中使用量較大的酶制劑之一,若通過(guò)固定化霉菌細(xì)胞生產(chǎn)果膠酶,則在配制海藻酸鈉溶液時(shí),要注意 ,否則可能出現(xiàn)焦糊。固定化細(xì)胞技術(shù)一般采用包埋法固定化,原因是 。?
(4)加酶洗衣粉中應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是 酶和 酶,其中前者能將血漬、奶漬等含有的 水解成 使污漬容易脫落。同樣后者可將脂肪水解成 和 。
(5)使用加酶洗衣粉清洗衣物時(shí),需要注意的問(wèn)題有(多選) ( )
A.應(yīng)該用溫水來(lái)溶化加酶洗衣粉?
B.用來(lái)溶化加酶洗衣粉的清水的pH越接近中性效果越好?
C.最好先把衣物放在含有加酶洗衣粉的水中浸泡片刻?
D.加酶洗衣粉一般只適宜用于清洗化纖衣物?
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