5．青蘋(píng)果汁遇碘液顯藍(lán)色，熟蘋(píng)果汁能與本尼迪特試劑反應(yīng)生成紅黃色沉淀，說(shuō)明（　�。�
A．青蘋(píng)果汁中含有淀粉，不含糖類B．熟蘋(píng)果汁中含有糖類，不含淀粉
C．蘋(píng)果成熟時(shí)，淀粉水解成還原糖D．蘋(píng)果成熟時(shí)，單糖聚合成淀粉

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）尼迪特試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）淀粉遇碘液變藍(lán)

解答 解：A、淀粉屬于多糖，青蘋(píng)果遇碘液顯藍(lán)色，說(shuō)明青蘋(píng)果中含有多糖--淀粉，A錯(cuò)誤；
B、熟蘋(píng)果汁能與斐林試劑反應(yīng)，產(chǎn)生磚紅色沉淀，說(shuō)明熟蘋(píng)果中含有還原糖，但不能肯定不含淀粉，B錯(cuò)誤；
C、根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，可判斷青蘋(píng)果中主要含淀粉，蘋(píng)果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉水解為還原糖，C正確；
D、蘋(píng)果轉(zhuǎn)熟時(shí)部分淀粉水解成還原性糖，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題綜合考查還原糖和淀粉鑒定實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)和綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析問(wèn)題的能力，具備設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的能力，并能對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析的能力．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

18．內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機(jī)體進(jìn)行正常生命活動(dòng)的必要條件．如圖表示人體維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的幾種調(diào)節(jié)方式．

（1）如圖所示：在神經(jīng)纖維上放置兩個(gè)電極，并連接到一個(gè)電表上，單獨(dú)給X處一適宜刺激時(shí)，膜內(nèi)電流的方向是由興奮部位流向未興奮部位，如果分別在X、Y處給予一個(gè)適宜的相同刺激，可觀察到電表指針的偏轉(zhuǎn)次數(shù)分別是2、0．
（2）在圖中Z處給予某種藥物后，再刺激軸突X，發(fā)現(xiàn)神經(jīng)沖動(dòng)的傳遞被阻斷，但檢測(cè)到Z處神經(jīng)遞質(zhì)的量與給予藥物之前相同，這是由于該藥物抑制了遞質(zhì)受體的功能．
（3）如果該圖代表人在抵御寒冷時(shí)的部分調(diào)節(jié)過(guò)程，則細(xì)胞甲可能是下丘腦細(xì)胞，分泌物a可代表其分泌的促甲狀腺激素釋放激素．
（4）科學(xué)研究表明：某糖尿病患者血液中的胰島素高于正常水平，其患病原因是體內(nèi)抗體破壞了胰島素受體，說(shuō)明該病人還患有自身免疫�。悄虿』颊呓�(jīng)常會(huì)出現(xiàn)“口渴”癥狀，是因?yàn)樗诌^(guò)多流失，造成細(xì)胞外液的滲透壓升高，進(jìn)而刺激大腦皮層的渴覺(jué)中樞而引發(fā)的．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

16．質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)中的“質(zhì)“包括哪些結(jié)構(gòu)（　�。�
A．細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞膜B．細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、液泡膜
C．細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、液泡D．細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

13．蛋白質(zhì)功能的多樣性取決于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性，以下關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的說(shuō)法中正確的是（　�。�
A．每種蛋白質(zhì)分子都是由20種氨基酸組成
B．一個(gè)蛋白質(zhì)分子只能由一條肽鏈構(gòu)成
C．蛋白質(zhì)的氨基酸排列順序及空間結(jié)構(gòu)都是基因控制的結(jié)果
D．相同種類和數(shù)量的氨基酸只能構(gòu)成同一種類的蛋白質(zhì)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．如圖是人體局部?jī)?nèi)環(huán)境示意圖．以下敘述正確的是（　　）
A．①結(jié)構(gòu)和②結(jié)構(gòu)的細(xì)胞所處的具體內(nèi)環(huán)境相同
B．劇烈運(yùn)動(dòng)一段時(shí)間產(chǎn)生的乳酸會(huì)使A液和C液酸性改變很多
C．③中的氧濃度＜C液氧濃度
D．C液中可發(fā)生丙酮酸氧化分解產(chǎn)生二氧化碳和水

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

10．下列關(guān)于生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的描述中正確的是（　�。�
A．向小麥種子的研磨濾液中加入本尼迪特試劑，就會(huì)呈紅黃色
B．在稀釋的蛋清液中加入雙縮脲試劑，搖勻可看到溶液變?yōu)樗{(lán)色
C．檢測(cè)生物組織中油脂的實(shí)驗(yàn)中，可滴加1-2滴50%乙醇溶液洗去多余的染料
D．紫色洋蔥內(nèi)表皮細(xì)胞可用于觀察質(zhì)壁分離與復(fù)原的實(shí)驗(yàn)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

17．下列關(guān)于限制酶的說(shuō)法不正確的是（　　）
A．限制酶廣泛存在于各種生物中，微生物中很少分布
B．一種限制酶只能識(shí)別一種特定的核苷酸序列
C．不同的限制酶切割DNA的切點(diǎn)不同
D．限制酶的作用是用來(lái)提取目的基因

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．脂質(zhì)體是一種人工膜（如圖），由磷脂和膽固醇組成，可用作轉(zhuǎn)基因研究或制備藥物．下列敘述不正確的是（　�。�
A．脂質(zhì)體表面交聯(lián)抗體，可把藥物運(yùn)到患病部位
B．防止免疫系統(tǒng)識(shí)別脂質(zhì)體，需用某些化學(xué)物質(zhì)修飾
C．甲為脂溶性藥物，乙為水溶性藥物
D．脂質(zhì)體能與細(xì)胞膜融合，胞吞進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

12．對(duì)人工種子正確的解釋是（　�。�
A．通過(guò)科學(xué)手段人工合成的種子B．種皮能夠自我生成的種子
C．利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)獲得的種子D．人工種子發(fā)芽率低

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