Question

19．如表是H₂O₂在不同條件下的分解．據(jù)表回答：

試管號	處理	現(xiàn)象
1	2mLH2O2+2滴蒸餾水	產(chǎn)生氣泡很少
2	2mLH2O2+2滴FeCl3	產(chǎn)生氣泡較多
3	2mLH2O2+2滴肝臟研磨液	產(chǎn)生氣泡很多
4	2mLH2O2+2滴（煮沸）肝臟研磨液	基本同1
5	2mLH2O2+2滴肝臟研磨液+2滴5%HCl	基本同1
6	2mLH2O2+2滴肝臟研磨液+2滴5%NaOH	基本同1
7	2mLH2O2+2滴肝臟研磨液+2滴蒸餾水

（1）比較2號與3號試管的實驗現(xiàn)象，說明酶具有高效性，比較4號與3號試管的實驗現(xiàn)象，說明高溫使酶失活．
（2）設(shè)置5號、6號、7號試管實驗是要探究酸堿對酶活性的影響，7號試管的作用是對照，現(xiàn)象是基本同3．
（3）如果要探究溫度對酶活性的影響，能否用H₂O₂酶否（能/否），若要探究唾液淀粉酶的活性可以在反應(yīng)后滴加碘液直接觀察顯色的深淺．
（4）酶能夠加快反應(yīng)速率，是因為酶能夠顯著降低活化能．

Answer 1

分析 本題主要考查酶的知識．
1、酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA．
2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的10^7～10¹³倍．
②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)．
③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低．

解答 解：（1）2號和3號試管的自變量是催化劑的種類，由表格數(shù)據(jù)分析得到，3號試管產(chǎn)生氣泡的數(shù)量比2號試管多，說明酶的催化效率遠遠高于無機催化劑，說明酶的催化具有高效性的特點．酶的活性受到溫度的影響．高溫使酶失活，故4號試管產(chǎn)生的氣泡很少．
（2）5號、6號、7號試管的自變量是pH值，故設(shè)置5號、6號、7號試管對照實驗是要探究pH對酶活性的影響，7號試管的作用是對照作用，由于魚3號試管條件相同，故現(xiàn)象是基本同3．
（3）因為H₂O₂在加熱條件下會分解，所有不能以H₂O₂為材料來探究溫度對H₂O₂酶活性的影響．探究溫度對酶活性的影響，可以用我們口腔中的唾液淀粉酶，對實驗結(jié)果的檢驗可直接滴入1～2滴碘液看淀粉是否被分解．
（4）酶能夠加快反應(yīng)速率，是因為酶能夠顯著降低活化能．
故答案為：
（1）高效性  高溫使酶失活  
（2）酸堿對酶活性的影響  對照  3
（3）否    碘液  
（4）活化能

點評 本題的知識點是酶的高效性，溫度對酶活性的影響，PH對酶活性的影響，對實驗變量的分析和實驗設(shè)計對照原則與單一變量原則的運用是解題的關(guān)鍵．