Question

19．有人提出植物體除種子外，其他部位如根類細胞是否也有脂肪．有同學對此開展課題研究，假設(shè)你是其中的一員，請根據(jù)課題研究要求，回答以下問題：
（1）探究課題：洋蔥根尖細胞中是否含有脂肪．
（2）實驗假設(shè)：洋蔥根尖細胞中含有脂肪．
（3）材料用具：新鮮洋蔥根尖、顯微鏡、體積分數(shù)為50%的酒精溶液、蒸餾水、蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）、刀片、培養(yǎng)皿、鑷子、滴管等．
（4）方法步驟：
①選取新鮮的洋蔥根尖并做徒手切片，選取2～3片最薄切片放置在載玻片的中央．
②用滴管吸取蘇丹Ⅲ染液對根尖切片進行染色3min．
③用吸水紙吸取染液，滴加體積分數(shù)為50%的乙醇溶液，洗去浮色．
④用吸水紙吸取根尖切片周圍的酒精溶液，滴上一滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，在顯微鏡下觀察．
（5）預(yù)期結(jié)果與相應(yīng)結(jié)論：
①若在切片中看到被染成橘黃色的顆粒，則說明假說成立（洋蔥根尖細胞中含有脂肪）．
②若在切片中看不到被染成橘黃色的顆粒，則說明假說不成立（洋蔥根尖細胞中不含有脂肪）．

Answer 1

分析 脂肪鑒定實驗：
（1）原理：脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（2）采用的試劑：體積分數(shù)為50%的酒精，作用是洗去浮色；
（3）采用的儀器：觀察子葉切片時需要借助顯微鏡．

解答 解：（2）根據(jù)實驗課題“洋蔥的根尖細胞中是否含有脂肪”可作出假設(shè)：洋蔥根尖細胞中含有脂肪．
（4）②脂肪鑒定實驗中，需要用蘇丹Ⅲ染液對根尖切片進行染色3min．
③脂肪鑒定實驗中，需要用體積分數(shù)為50%的酒精溶液洗去浮色．
④用吸水紙吸去花生子葉周圍的酒精，滴一滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，制成臨時裝片．
（5）蘇丹Ⅲ染液能將脂肪染成橘黃色．
①若在裝片中觀察到橘黃色的圓形顆粒，則說明洋蔥根尖細胞中含有脂肪．
②若在裝片中觀察不到橘黃色的圓形顆粒，則說明洋蔥根尖細胞中不含脂肪．
故答案為：
（2）洋蔥根尖細胞中含有脂肪      
（3）蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）
（4）②蘇丹Ⅲ染液　3 min          ③體積分數(shù)為50%的乙醇溶液　浮色
④滴上一滴蒸餾水，蓋上蓋玻片
（5）①若在切片中看到被染成橘黃色的顆粒，則說明假說成立（洋蔥根尖細胞中含有脂肪）
②若在切片中看不到被染成橘黃色的顆粒，則說明假說不成立（洋蔥根尖細胞中不含有脂肪）

點評 本題考查檢測脂肪實驗及相關(guān)探究實驗，要求考生識記脂肪鑒定實驗的原理、操作步驟、采用的試劑及試劑的作用，能根據(jù)題中的課題提出合理的假設(shè)，并能預(yù)測實驗結(jié)果得出實驗結(jié)論．