關(guān)于泡菜發(fā)酵的敘述，不正確的是（ ）

A.泡菜發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的亞硝酸鹽有致癌性，攝入過多對身體會造成傷害

B.煮沸泡菜鹽水的目的是除去水中的氧氣和殺滅鹽水中的其他雜菌

C.制作泡菜利用的菌種是乳酸菌，其代謝類型為異養(yǎng)厭氧型

D.泡菜腌制時間過長，食鹽用量過低，溫度過高，都容易造成細(xì)菌大量滋生，亞硝酸鹽含量增加

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年浙江省嘉興市高二下學(xué)期期中考試文生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（10分）下圖是人體縮手反射示意圖，結(jié)合圖示回答下列問題。

（1）完成該縮手反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是_____________，它是由___________、傳入神經(jīng)元、____________、傳出神經(jīng)元、效應(yīng)器五部分組成的。

（2）1能夠?qū)⒏惺艿拇碳まD(zhuǎn)化成____________并沿神經(jīng)纖維傳導(dǎo)。

（3）縮手反射產(chǎn)生動作電位時，膜內(nèi)外電勢情況為 ____________________。（選填“內(nèi)正外負(fù)”或者“外正內(nèi)負(fù)”或者“內(nèi)外相同”）

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科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年浙江省嘉興市高二下學(xué)期期中考試文生物試卷（解析版） 題型：選擇題

圖甲表示酶催化反應(yīng)過程的示意圖，圖乙表示在最適溫度下該酶促反應(yīng)生成氨基酸的量與時間的關(guān)系曲線。下列敘述錯誤的是 ( )

A．圖甲中b可以表示二肽

B．圖甲中a與b結(jié)合后，a的形狀會發(fā)生變化

C．適當(dāng)降低溫度，圖乙中的M值不變

D．圖乙中c～d段形成的主要原因是酶的數(shù)量有限

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科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年吉林省高二下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

柑橘、檸檬芳香油的制備通常不采用水蒸氣蒸餾法，是因為（ ）

①水中蒸餾會導(dǎo)致原料焦糊

②柑橘、檸檬芳香油易溶于水

③會使芳香油的有效成分水解

④所需實驗裝置復(fù)雜

A．①② B．③④ C．①③ D．①②④

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科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年吉林省高二下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

酶A、B、C是大腸肝菌的三種酶，每種酶只能催化下列反應(yīng)鏈中的一個步驟，其中任意一種酶的缺失均能導(dǎo)致大腸桿菌因缺少化合物丁而不能在基本培養(yǎng)基上生長。

現(xiàn)有三種營養(yǎng)缺陷型突變體，在添加不同化合物的基本培養(yǎng)基上的生長情況下表：

由上可知：酶A、B、C在該反應(yīng)鏈中的作用順序依次是（ ）

A.酶A、酶B、酶C

B.酶A、酶C、酶B

C.酶B、酶C、酶A

D.酶C、酶B、酶A

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科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年吉林省高二下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

構(gòu)成細(xì)胞的有機(jī)化合物及其組成元素如下表，下列敘述中正確的是（ ）

有機(jī)化合物

組成元素

甲

C、H、O

乙

C、H、O，很多種類還含有N和P

丙

C、H、O、N，很多種類還含有P、S

丁

C、H、O、N、P

A．DNA中不含甲類化合物

B．肺炎雙球菌中有乙類化合物

C．葉綠體中不能形成丙類化合物

D．丁類化合物只存在細(xì)胞核中

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科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年吉林省高二下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在生物體內(nèi)含量極少，但對維持生物體正常生命活動必不可少的元素有（ ）

A．Fe、Mn、Zn、Mg B．Zn、Cu、Mg、Ca

C．Zn、Cu、B、Mn D．Mg、Mn、Cu、Mo

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科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年湖北省高二下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

瓢蟲是二倍體生物，決定某種瓢蟲翅色的復(fù)等位基因有5種， TA、TB、TC、TD、t基因，且TA、TB、TC、TD 相對t為顯性，TA、TB、TC、TD之間為共顯性關(guān)系；決定翅瓢蟲眼色的基因有2種，分別為完全顯隱性的G、g。眼色與翅色基因分別位于兩對染色體上。則瓢蟲的表現(xiàn)型種類為 （ ）

A. 12種 B. 15種 C. 22種 D. 33種

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科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年山東省高三4月二輪復(fù)習(xí)檢測生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（13分）人類對遺傳的認(rèn)知逐步深入：

（1）在孟德爾豌豆雜交實驗中，純合的黃色圓粒（YYRR）與綠色皺粒（yyrr）的豌豆雜交，若將F2中黃色皺粒豌豆自交，其子代中表現(xiàn)型為綠色皺粒的個體占 。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)r基因的堿基序列比R基因多了800個堿基對，但r基因編碼的蛋白質(zhì)（無酶活性）比R基因編碼的淀粉支酶少了末端61個氨基酸，推測r基因轉(zhuǎn)錄的mRNA提前出現(xiàn) 。

試從基因表達(dá)的角度，解釋在孟德爾“一對相對性狀的雜交實驗”中，所觀察的7種性狀的F1中顯性性狀得以體現(xiàn)，隱性性狀不體現(xiàn)的原因是 。

（2）摩爾根用灰身長翅（BBVV）與黑身殘翅（bbvv）的果蠅雜交，將F1中雌果蠅與黑身殘翅雄果蠅進(jìn)行測交，子代出現(xiàn)四種表現(xiàn)型，比例不為1∶1∶1∶1，說明F1中雌果蠅產(chǎn)生了 種配子。實驗結(jié)果不符合自由組合定律，原因是這兩對等位基因不滿足該定律“ ”這一基本條件。

（3）格里菲思用于轉(zhuǎn)化實驗的肺炎雙球菌中，S型菌有SⅠ、SⅡ、SⅢ等多種類型，R型菌是由SⅡ型突變產(chǎn)生。利用加熱殺死的SⅢ與R型菌混合培養(yǎng)，出現(xiàn)了S型菌，有人認(rèn)為S型菌出現(xiàn)是由于R型菌突變產(chǎn)生，但該實驗中出現(xiàn)的S型菌全為 ，否定了這種說法。

（4）沃森和克里克構(gòu)建了DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型，該模型用 解釋DNA分子的多樣性，此外， 的高度精確性保證了DNA遺傳信息的穩(wěn)定傳遞。

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