Question

19．飼養(yǎng)動(dòng)物常用的植物飼料中含有難溶的植酸鈣等物質(zhì)，很難被動(dòng)物吸收利用，還影響對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用．若在飼料中添加植酸酶，則能催化其水解成為可以吸收利用的磷酸鹽等．以下是科研人員從作物根部土壤中分離產(chǎn)植酸酶的菌株的過(guò)程示意圖．

請(qǐng)分析作答．
（1）培養(yǎng)基中除了添加植酸鈣以外，應(yīng)含有碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽等基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．
（2）為防止雜菌污染，要對(duì)培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿等進(jìn)行（高壓蒸汽）滅菌，而且須將接種后的培養(yǎng)皿呈倒置狀態(tài)放置．
（3）接種以前進(jìn)行的一系列操作，目的是在培養(yǎng)皿表面形成單個(gè)菌落．根據(jù)土壤樣品的稀釋倍數(shù)和接種稀釋液的體積，統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)就能大致推測(cè)出樣品中的活菌數(shù)．
（4）由于植酸鈣的不溶解性，使培養(yǎng)基中形成白色渾濁．產(chǎn)植酸酶的菌株會(huì)水解植酸鈣，菌落的周圍將形成透明的區(qū)域，根據(jù)透明區(qū)域的有無(wú)，可初步判斷該菌是否產(chǎn)植酸酶．實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示A～E五種菌株中，E是產(chǎn)植酸酶的理想菌株．

Answer 1

分析 閱讀題干和題圖可知，本題是利用微生物培養(yǎng)的知識(shí)分離產(chǎn)植酸酶的菌株，先分析題圖了解土從壤中分離產(chǎn)植酸酶的菌株的過(guò)程，然后根據(jù)問(wèn)題涉及的具體內(nèi)容梳理相關(guān)知識(shí)綜合解答．

解答 解：（1）培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基為微生物提供的營(yíng)養(yǎng)成分一般包括水、無(wú)機(jī)鹽、碳源、氮源四類．
（2）為防止雜菌污染培養(yǎng)物，應(yīng)對(duì)培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行高壓蒸汽滅菌法滅菌處理，接種微生物后培養(yǎng)皿要呈倒置狀態(tài)放置，防止水珠滴落到培養(yǎng)基上污染培養(yǎng)物．
（3）接種以前進(jìn)行的一系列操作，目的是在培養(yǎng)皿表面形成單個(gè)菌落；據(jù)土壤樣品的稀釋倍數(shù)和接種稀釋液的體積，統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)大致推測(cè)出樣品中的活菌數(shù)．
（4）分析題圖可知，菌落E周圍的透明圈最大，是產(chǎn)植酸酶的理想菌株．
故答案為：
（1）碳源   氮源     
（2）（高壓蒸汽）滅菌　　倒置
（3）單個(gè)菌落  菌落數(shù)　　 
（4）E

點(diǎn)評(píng) 本題的知識(shí)點(diǎn)是培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)成分，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的無(wú)菌技術(shù)，統(tǒng)計(jì)樣品中菌落數(shù)的方法，主要考查學(xué)生對(duì)微生物培養(yǎng)知識(shí)的掌握和利用微生物培養(yǎng)技術(shù)解決生產(chǎn)、生活中問(wèn)題的能力．