Question

1．根據(jù)如圖解，回答問(wèn)題：
（1）該圖所示為三（多）肽化合物．
（2）填寫(xiě)虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱
A．氨基
B．肽鍵
C．羧基．
（3）生成此化合物的反應(yīng)叫脫水縮合．
（4）由X個(gè)氨基酸縮合成Y條肽鏈，這一過(guò)程中，脫去的水分子數(shù)和形成的肽鍵數(shù)目分別是X-Y個(gè)、X-Y個(gè)．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程，該過(guò)程中：形成的肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)．
3、分析題圖：題圖化合物含有兩個(gè)肽鍵（-CO-NH-），是由三個(gè)氨基酸形成的三肽、也叫多肽，其中A是氨基、B是肽鍵、C是羧基．

解答 解：（1）由以上分析知，題圖化合物含有兩個(gè)肽鍵，是由三個(gè)氨基酸形成的三肽，也叫多肽．
（2）由以上分析知，題圖中的A是氨基、B是肽鍵、C是羧基．
（3）由氨基酸形成此化合物的反應(yīng)叫脫水縮合．
（4）由X個(gè)氨基酸縮合成Y條肽鏈，這一過(guò)程中，脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=X-Y個(gè)．
故答案為：
（1）三（多）　
（2）氨基　肽鍵　羧基　
（3）脫水縮合　
（4）X-Y個(gè)、X-Y個(gè)

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)式，考查蛋白的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過(guò)程、掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．