Question

13．層粘連蛋白是一種大型的糖蛋白，由一條重鏈（α）和兩條輕鏈（β₁、β₂）經二硫鍵交聯而成，外形呈十字形．若將層粘連蛋白徹底水解，不可能產生的物質是（　�。�

• A．
• B．
• C．
• D．

Answer 1

分析 1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、層粘連蛋白是一種大型的糖蛋白，是由多糖和蛋白質組成的，其中多糖的基本組成單位是葡萄糖，蛋白質的基本組成單位是氨基酸．

解答 解：A、層粘連蛋白是一種大型的糖蛋白，其徹底水解產物有葡萄糖和氨基酸，A中所示的物質是葡萄糖、是層粘連蛋白徹底水解的產物，A錯誤；
B、B中所示結構符合氨基酸結構通式，是構成蛋白質的氨基酸，其R基是-CH₃，該物質可能是層粘連蛋白徹底水解的產物，B錯誤；
C、C中所示結構符合氨基酸結構通式，是構成蛋白質的氨基酸，其R基是-CH₂-SH，該物質可能是層粘連蛋白徹底水解的產物，C錯誤；
D、D中所示結構中的氨基和羧基沒有連在同一個碳原子上，不符合氨基酸結構通式，不是構成蛋白質的氨基酸，該物質不可能是層粘連蛋白徹底水解的產物，D正確．
故選：D．

點評 本題考查細胞中的元素和化合物的知識，考生識記多糖和蛋白質的組成單位，明確組成蛋白質的氨基酸的結構特點是解題的關鍵．