Question

如圖為某多肽物質的結構圖解，據圖回答下列問題：

（1）該物質為

 

_肽化合物，由

 

種氨基酸組成．氨基酸的通式為

 

．
（2）將氨基酸連接成多肽的化學鍵叫做

 

，這種化學鍵的結構式為

 

．
（3）構成該多肽第二位氨基酸的R基為

 

．
（4）該多肽中含有

 

個氨基．
（5）氨基酸形成該肽鏈時，分子量減少了

 

．

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、組成蛋白質的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有1個氨基和1個羧基連接在同一個碳原子上，組成蛋白質的氨基酸根據R基不同分為20種；
2、組成蛋白質的氨基酸通過脫水縮合反應由肽鍵連接形成肽鏈，氨基酸脫水縮合反應過程中形成的肽鍵數=氨基酸個數-肽鏈數．

解答： 解：（1）分析題圖可知，該肽鏈片段中含有3個肽鍵，因此是由四個氨基酸形成的四肽；四個氨基酸的R基各不相同，因此是四種氨基酸；組成蛋白質的氨基酸的結構通式是：．
（2）將氨基酸連接形成肽鏈的結構是肽鍵，結構可以寫成-CO-NH-．
（3）分析題圖可知，該多肽第二位氨基酸的R基為-CH₂-NH₂．
（4）由于該多肽鏈中的第二位氨基酸的R基中含有1個氨基，因此該多肽鏈中的氨基（-NH₂）數目是2個．
（5）該多肽鏈中的肽鍵數是三個，因此氨基酸脫水縮合反應過程中脫去的水分子數是3，氨基酸形成該肽鏈時，分子量減少3×18=54．
故答案為：
（1）四    四
（2）肽腱-CO-NH-
（3）-CH₂-NH₂   
（4）2
（5）54

點評：對于組成蛋白質的氨基酸的結構特點和氨基酸脫水縮合反應的理解、識記，并把握知識的內在聯(lián)系是解題的關鍵．