Question

12．丙氨酸（C₃H₇O₂N）和另一種氨基酸脫水縮合生成一種二肽（C₈H₁₄O₅N₂），則另一種氨基酸是（　　）

• A．
• B．
• C．
• D． H₂N-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-COOH

Answer 1

分析 1、構成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結構通式是 ，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)．

解答 解：丙氨酸（C₃H₇O₂N）和另一種氨基酸經(jīng)脫水縮合生成一種二肽（C₈H₁₄O₅N₂）時脫去一分子水（含有1個氧原子和2個氫原子 ），根據(jù)反應前后原子守衡，可推知另一種氨基酸的分子中含有的C原子個數(shù)為8-3=5個、H原子個數(shù)=14+2-7=9個、O原子個數(shù)=5+1-2=4個、N原子個數(shù)=2-1=1個，即另一種氨基酸的分子式為：C₅H₉O₄N．
A、由構成蛋白質(zhì)的氨基酸的結構通式可知，選項A中氨基酸的氨基和羧基沒有連接在同一個碳原子上，不是構成蛋白質(zhì)的氨基酸（分子式是C₅H₉O₄N），A錯誤；
B、由構成蛋白質(zhì)的氨基酸的結構通式可知，選項B中的氨基酸是構成蛋白質(zhì)的氨基酸，且分子式是C₅H₉O₄N，B正確；
C、由構成蛋白質(zhì)的氨基酸的結構通式可知，選項C中的氨基酸是構成蛋白質(zhì)的氨基酸，但分子式不是C₅H₉O₄N，C錯誤；
D、由構成蛋白質(zhì)的氨基酸的結構通式可知，選項D中的氨基酸的氨基和羧基沒有連接在同一個碳原子上，不是構成蛋白質(zhì)的氨基酸，分子式也不是C₅H₉O₄N，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸的脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結構通式，明確氨基酸脫水縮合的過程，掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關計算是解題的關鍵．