Question

10．提取植物芳香油的方法要根據(jù)植物的原料特點(diǎn)而定，以下觀點(diǎn)錯(cuò)誤的是（　�。�

• A． 玫瑰油、薄荷油具有較強(qiáng)的揮發(fā)性，還能隨水蒸氣蒸發(fā)，因此可以利用蒸餾法提取
• B． 橘皮芳香油具有揮發(fā)性，且沸點(diǎn)低于水的沸點(diǎn)，可用蒸餾法提取
• C． 有些芳香油揮發(fā)性強(qiáng)且易溶于有機(jī)溶劑，一般采用萃取法
• D． 干玫瑰花中的芳香油可以用萃取法和壓榨法提取

Answer 1

分析 植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等．
（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性．把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會(huì)重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法．
根據(jù)蒸餾過(guò)程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾．
（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油．
（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法．

解答 解：A、玫瑰油、薄荷油具有較強(qiáng)的揮發(fā)性，還能隨水蒸氣蒸發(fā)，因此可以利用蒸餾法提取，A正確；
B、橘皮芳香油具有揮發(fā)性，且沸點(diǎn)低于水的沸點(diǎn)，可用蒸餾法提取，B正確；
C、有些芳香油揮發(fā)性強(qiáng)且易溶于有機(jī)溶劑，一般采用萃取法，C正確；
D、玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾．，因此，干玫瑰花中的芳香油可以用蒸餾法提取，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查從生物材料中提取特定成分，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)用的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)采用的方法等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累．