糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．以下敘述正確的是（　�。�
A、植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B、淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C、葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
D、蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水
考點(diǎn)：糖類的種類和作用的綜合,蛋白質(zhì)變性的主要因素,脂質(zhì)的種類和作用的綜合
專題：
分析：本題是對(duì)糖的分類和特點(diǎn)、脂肪的特點(diǎn)蛋白質(zhì)變性的原因的綜合性考查．糖類分單糖、二糖和多糖，單糖不能水解，二糖能水解產(chǎn)生相應(yīng)的單體；植物油含不飽和脂肪酸，能使溴的四氯化碳溶液退色；重金屬可以使蛋白質(zhì)變性．
解答： 解：A食用植物油都富含不飽和脂肪酸，所以能使溴的四氯化碳溶液退色，A錯(cuò)誤；
B、葡萄糖是淀粉的單體，因此淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，B正確；
C、葡萄糖的氧化分解是氧化反應(yīng)，但葡萄糖是單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)，C錯(cuò)誤；
D、CU2+是重金屬離子，會(huì)使蛋白質(zhì)變性，因此蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀不能重新溶于水，D錯(cuò)誤．
故選：B．
點(diǎn)評(píng)：本題的知識(shí)點(diǎn)是不飽和脂肪酸的特性，淀粉的基本組成單位，氧化分解與水解反應(yīng)的不同，重金屬離子能使蛋白質(zhì)變性的特點(diǎn)，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的記憶是解題的關(guān)鍵，A、D選項(xiàng)涉及有機(jī)化學(xué)的內(nèi)容，解題時(shí)要結(jié)合有機(jī)化學(xué)的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行分析解答．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列生命現(xiàn)象中不伴有ATP消耗的是（　�。�
A、神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)
B、含羞草受到刺激小葉合攏
C、葡萄糖在小腸中被吸收
D、根尖生長(zhǎng)點(diǎn)細(xì)胞有絲分裂

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

加工橘子罐頭，采用酸堿處理脫去中果皮（橘絡(luò)），會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重污染．目前使用酶解法去除橘絡(luò)，可減少污染．下列生長(zhǎng)在特定環(huán)境中的4類微生物，可以大量產(chǎn)生所用酶的有（　�。�
A、生長(zhǎng)在麥麩上的黑曲霉
B、生長(zhǎng)在酸奶中的乳酸菌
C、生長(zhǎng)在棉籽殼上的平菇
D、生長(zhǎng)在木屑上的木霉

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

科學(xué)家研究CO2 濃度、光照強(qiáng)度和溫度對(duì)同一植物光合作用強(qiáng)度的影響，得到實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖．請(qǐng)據(jù)圖判斷下列敘述不正確的是（　　）
A、光照強(qiáng)度為a時(shí)，造成曲線Ⅱ和Ⅲ光合作用強(qiáng)度差異的原因是CO2濃度不同
B、光照強(qiáng)度為b時(shí)，透成曲線Ⅰ和Ⅱ光合作用強(qiáng)度羞異的原因是溫度度不同
C、光照強(qiáng)度為a～b，曲線Ⅰ、Ⅱ光合作用強(qiáng)度隨光照強(qiáng)度升高而升高
D、光照強(qiáng)度為a～c，曲線Ⅰ、Ⅲ光合作用強(qiáng)度隨光照強(qiáng)度升高而升高

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

囊性纖維化病是一種常染色體隱性遺傳�。硨�(duì)正常夫婦均有一個(gè)患該病的弟弟，但在家庭的其他成員中無(wú)該病患者．如果他們向你咨詢他們的孩子患該病的概率有多大，你會(huì)怎樣告訴他們？（　　）
A、“你們倆沒(méi)有一人患病，因此你們的孩子也不會(huì)有患病的風(fēng)險(xiǎn)”
B、“你們倆只是該致病基因的攜帶者，不會(huì)影響到你們的孩子”
C、“由于你們倆的弟弟都患有該病，因此你們的孩子患該病的概率為
1
9
”
D、“根據(jù)家系遺傳分析，你們的孩子患該病的概率為
1
16
”

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列與果酒、果醋和腐乳制作相關(guān)的敘述，正確的是（　�。�
A、腐乳制作所需要的適宜溫度最高
B、果醋發(fā)酵包括無(wú)氧發(fā)酵和有氧發(fā)酵
C、使用的菌種分別是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D、使用的菌種都具有細(xì)胞壁、核糖體、DNA和RNA

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

某人因過(guò)量注射美容制劑而出現(xiàn)頭昏、站立不穩(wěn)等癥狀．經(jīng)醫(yī)生診斷后，醫(yī)生為其注射了肉毒桿菌抗毒素進(jìn)行治療，目的是（　�。�
A、中和體內(nèi)的肉毒桿菌外毒素
B、中和體內(nèi)的肉毒桿菌凝集素
C、刺激機(jī)體產(chǎn)生特異性抗體發(fā)揮體液免疫作用
D、刺激機(jī)體釋放出淋巴因子發(fā)揮細(xì)胞免疫作用

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

與人體高級(jí)神經(jīng)中樞無(wú)直接聯(lián)系的活動(dòng)是（　�。�
A、上自習(xí)課時(shí)邊看書(shū)邊記筆記
B、開(kāi)始上課時(shí)聽(tīng)到“起立”的聲音就站立起來(lái)
C、叩擊膝蓋下面的韌帶引起小腿抬起
D、遇到多年不見(jiàn)的老朋友一時(shí)想不起對(duì)方的姓名

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

人體血糖濃度的相對(duì)穩(wěn)定受多種因素影響．現(xiàn)有甲、乙、丙三人．甲正常，乙的胰島B細(xì)胞被自身免疫反應(yīng)所破壞．丙的胰島B細(xì)胞功能正常、體內(nèi)含有抗胰島素受體的抗體．
請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）甲在某次運(yùn)動(dòng)前后血糖濃度的變化如圖所示．bc段血糖濃度下降的直接原因是
 
，cd段血糖濃度升高主要是由于血液中腎上腺素和
 
 的明顯增加引起的．
（2）用斐林試荊對(duì)甲、乙、丙三人空腹時(shí)尿樣進(jìn)行檢測(cè)，水浴加熱后觀察到的顏色分別是
 
．從激素調(diào)節(jié)機(jī)制分析．乙尿樣檢測(cè)結(jié)果產(chǎn)生的原因是
 
．
（3）給丙注射胰島素
 
（填“能“或“不能”）有效調(diào)節(jié)其血糖水平，原因是
 
．

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