Question

【題目】利用生物技術可以從生物材料中提取一些特定的有效成分。請回答下列相關問題:

(1)玫瑰精油化學性質穩(wěn)定，難溶于水，揮發(fā)性較強，適宜采用________（方法）進行提取。經上述方法提取后可收集到乳白色的乳濁液，應向乳濁液中加入______使其分層。

(2)提取橘皮精油方法與玫瑰精油不同，橘皮精油采用__（方法）提取。提取過程中，橘皮先要經過石灰水浸泡，目的是___________。

(3)β-胡蘿卜素在人體肝臟中可被氧化成兩分子的________，因此可用于治療因缺乏該物質引起的夜盲癥等疾病。工業(yè)生產上，可以從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常采用_________法進行提取，該種方法的效率主要取決于_______________。操作過程中需進行水浴加熱的原因是_________。對提取的胡蘿卜素粗品進行鑒定時，可采用___________法。在鑒定過程中，通過觀察萃取樣品中是否出現(xiàn)了對應于標準樣品中位于展開劑前沿的______來確認是否提取到了胡蘿卜素。

Answer 1

【答案】水蒸氣蒸餾法 NaCl 壓榨法 破壞細胞結構，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率 維生素A 萃取 萃取劑的性質和使用量 有機溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸（或避免有機溶劑燃燒、爆炸） 紙層析 胡蘿卜素層析帶

【解析】

根據(jù)植物原料的特點，植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等，熟悉各種提取方法的原理和步驟，據(jù)此答題。

（1）玫瑰精油化學性質穩(wěn)定，難溶于水，揮發(fā)性較強，適宜采用水蒸氣蒸餾法進行提取。上述方法提取后可收集到乳白色的乳濁液，應向乳濁液加入NaCl增加水的密度，使其易于分層。

（2）提取橘皮精油的方法為壓榨法，其流程是采用石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→獲得橘皮精油。提取過程中，橘皮先要經過石灰水浸泡，目的是破壞細胞結構，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率。

（3）β-胡蘿卜素在人體肝臟中可被氧化成兩分子的維生素A，因此可用于治療因缺乏該物質引起的夜盲癥等疾病。工業(yè)生產上，可以從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常采用萃取法進行提取，該種方法的效率主要取決于萃取劑的性質和使用量。操作過程中需進行水浴加熱的原因是有機溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸（或避免有機溶劑燃燒、爆炸）。對提取的胡蘿卜素粗品進行鑒定時，可采用紙層析法。在鑒定過程中，通過觀察萃取樣品中是否出現(xiàn)了對應于標準樣品中位于展開劑前沿的胡蘿卜素層析帶來確認是否提取到了胡蘿卜素。