Question

香蕉果實成熟過程中，果實中的貯藏物不斷代謝轉(zhuǎn)化，香蕉逐漸變甜．圖A中Ⅰ、Ⅱ兩條曲線分別表示香蕉果實成熟過程中兩種物質(zhì)含量的變化趨勢．請回答：

取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分別加等量的蒸餾水制成提取液．然后在a、b試管中各加入5mL第X天的提取液，在c、d試管中各加5mL第Y天的提取液，如圖B．
（1）在a、c試管中各加入等量碘液后，a試管呈藍(lán)色，與a管相比c管的顏色更

 

，兩管中被檢測的物質(zhì)是

 

，圖A中表示這種物質(zhì)含量變化趨勢的曲線是

 

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（2）在b、d試管中各加入等量斐林試劑，60℃左右溫度水溶加熱后，b試管呈磚紅色，與b管相比d管的顏色更

 

，兩管中被檢測的物質(zhì)是

 

，圖A中表示這種物質(zhì)含量變化趨勢的曲線是

 

．
（3）如果要檢測a試管提取液中是否含有蛋白質(zhì)，所用的試劑是

 

，如果要檢測a試管提取液中是否含有脂肪，所用的試劑是

 

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Answer 1

考點：檢測蛋白質(zhì)的實驗,檢測還原糖的實驗

專題：

分析：根據(jù)題意可知，香蕉果實成熟過程中，香蕉逐漸變甜，因此推測淀粉類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了還原糖，即Ⅰ為淀粉，Ⅱ為還原糖，碘液是用來檢驗淀粉的存在，斐林試劑是用來檢驗可溶性還原糖的存在的．

解答： 解：（1）根據(jù)題意和分析可知，Ⅰ為淀粉，Ⅱ為還原糖，X天（較早）淀粉較多，還原糖較少，Y天（較晚）淀粉較少，還原糖較多，用碘液檢驗的淀粉，對應(yīng)的a管藍(lán)色較深c管較淺．
（2）b、d試管用斐林試劑檢驗還原糖，b管還原糖較少顏色較淺，d管還原糖較多顏色較深，表示還原糖曲線變化的是Ⅱ．
（3）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
故答案為：
（1）淺　淀粉Ⅰ
（2）深　還原糖Ⅱ
（3）雙縮脲試劑    蘇丹Ⅲ染液或蘇丹Ⅳ染液

點評：本題考查細(xì)胞中化合物的鑒定，要求學(xué)生識記實驗試劑的使用，掌握各種化合物鑒定呈現(xiàn)的顏色．