Question

12．玫瑰精油的提取：
（1）為確保玫瑰精油的提取，應(yīng)選擇鮮玫瑰花與清水的質(zhì)量比是1：4．
（2）玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾，故水蒸氣蒸餾法是植物芳香油提取的常用方法，其原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合的乳濁液呈乳白色，此時向乳濁液中加入氯化鈉，就會出現(xiàn)明顯的分層現(xiàn)象，再用分液漏斗（填玻璃儀器名稱）將其分開．
（3）玫瑰精油的提取需大量的原料，為了實現(xiàn)玫瑰的快速繁殖，可采用的現(xiàn)代生物技術(shù)手段是植物組織培養(yǎng)技術(shù)．

Answer 1

分析 1、玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸汽一同蒸餾，所以從鮮玫瑰花中提取玫瑰精油的方法通常是水蒸汽蒸餾法．
2、用水蒸汽蒸餾法從鮮玫瑰花中提取玫瑰精油的實驗流程是：鮮玫瑰花+清水→水蒸氣蒸餾→油水混合物$\stackrel{加入氯化鈉}{→}$分離油層$\stackrel{加入無水硫酸鈉}{→}$除水$\stackrel{過濾}{→}$玫瑰油．

解答 解：（1）用水蒸汽蒸餾法從鮮玫瑰花中提取玫瑰精油時，為確保玫瑰精油的提取，應(yīng)選擇鮮玫瑰花與清水的質(zhì)量比是1：4．
（2）玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾，因此常用水蒸氣蒸餾法提取，水蒸氣蒸餾法提取植物芳香油的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成的油水混合物經(jīng)冷卻后出現(xiàn)油水分層，從而將玫瑰精油分離出來，期間形成的油水混合的乳濁液呈乳白色，向乳濁液中加入氯化鈉，可出現(xiàn)明顯的分層現(xiàn)象，油水分層后可用分液漏斗（填玻璃儀器名稱）將油水分開．
（3）玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用植物組織培養(yǎng)技術(shù)實現(xiàn)玫瑰的快速繁殖．
故答案為：
（1）1：4     
（2）有機溶劑     乳白    分液漏斗
（3）植物組織培養(yǎng)技術(shù)

點評 本題主要考查水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油的知識，識記和理解水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油的流程是解題的關(guān)鍵．