【題目】果酒變酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一層“皮”，它們分別與哪種菌有關(guān)（ ）
A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉
B.乳酸菌、毛霉、醋酸菌
C.醋酸菌、酵母菌、毛霉
D.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

【答案】A
【解析】使暴露在空氣中的果酒變酸的微生物是醋酸菌，醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生了醋酸，使得果酒出現(xiàn)特殊酸味，因此外部致密的一層“皮”與醋酸菌有關(guān)；制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得奶和菜有一種特殊的酸味，因此酸奶外部致密的一層“皮”與乳酸菌有關(guān)；腐乳的制作利用的主要是真菌中的毛霉，毛霉中的蛋白酶和脂肪酶能夠?qū)⒍垢械牡鞍踪|(zhì)和脂肪分解成小分子物質(zhì)，因此其表層致密的一層“皮”與毛霉有關(guān)。故選A。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于酶的實驗敘述，正確的是

A. 利用唾液淀粉酶可以除去植物細胞壁

B. 用丙酮能從刀豆種子中提取到純度較高的脲酶

C. H2O2分解實驗中．Fe3+、加熱與過氧化氫酶降低活化能的效果依次增強

D. 利用pH分別為7、8、9和10的緩沖液探究pH對胃蛋白酶活性的影響

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為細胞膜部分結(jié)構(gòu)與功能的示意圖，依據(jù)此圖做出的判斷錯誤的是( )

A. 細胞內(nèi)高K+、低Na+環(huán)境依靠鈉-鉀泵和脂雙層共同維持

B. 載體蛋白對離子運輸具有選擇性

C. 細胞膜上的鈉-鉀泵同時具有運輸和催化的功能

D. 細胞內(nèi)K+外流和細胞外Na+內(nèi)流均消耗ATP

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列轉(zhuǎn)基因生物與所運用的目的基因不正確的是（ ）
A.抗蟲棉——Bt毒蛋白基因
B.抗真菌立枯絲核菌的煙草——病毒復制酶基因
C.耐寒的番茄——抗凍蛋白基因
D.抗鹽堿和干旱植物——調(diào)節(jié)細胞滲透壓的基因

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列不屬于利用基因工程技術(shù)制取的藥物是（ ）
A.從大腸桿菌體內(nèi)制取白細胞介素
B.在酵母菌體內(nèi)獲得干擾素
C.在青霉菌體內(nèi)獲取青霉素
D.在大腸桿菌體內(nèi)獲取胰島素

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)敘述錯誤的是

A. DNA復制是所有生物遺傳信息流動的起點

B. 原核生物和真核生物體內(nèi)遺傳信息的流向相同

C. 轉(zhuǎn)錄和逆轉(zhuǎn)錄可發(fā)生在同一生物體內(nèi)

D. 在中心法則的任何階段都有堿基互補配對

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】有一種涼菜叫“酸甜瓜”，其做法是把黃瓜切成條狀或片狀，然后加糖和醋并攪拌，放置一段時間后，黃反除了有酸甜味外，還變軟了，口感特別好，下列是對黃瓜變軟原因的分析，正確的是（ ）
A.蔗糖分子進入黃瓜細胞，使其細胞液濃度加大，細胞吸水
B.醋酸分子進入黃瓜細胞，使其細胞液濃度加大，細胞吸水
C.外界溶液的濃度小于黃瓜細胞的細胞液濃度，細胞失水
D.外界溶液的濃度大于黃瓜細胞的細胞液濃度，細胞失水

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下面為5種不同的育種方法。據(jù)圖回答下列問題:

（1）圖中A至D方向所示的途徑表示_________育種方式，這種方法屬常規(guī)育種，一般從F2代開始選種，這是因為______________________。

（2）A→B→C途徑育種方式的優(yōu)越性主要表現(xiàn)在__________。B常用的方法為______________。

（3）E方法所用的原理是____________，作用于有絲分裂的________期。

（4）上述育種過程中，哪兩個過程所使用的方法相同？_______（填寫字母），具體使用的方法有____________________(至少回答兩個)，其作用時間和作用機理是___________________________。

（5）G過程原理是____________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】用差速離心法分離出某動物細胞的甲、乙、丙三種細胞器，測定其中三種有機物的含量如圖所示．下列有關(guān)敘述不正確的是（ ）

A.甲與有氧呼吸有關(guān)
B.乙一定與分泌蛋白的加工修飾有關(guān)
C.若細胞器丙不斷從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上脫落下來，將直接影響分泌蛋白的合成
D.乳酸菌與該細胞共有的細胞器只有丙

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同步練習冊答案