同學們想調(diào)查脫脂奶粉的合格率，假如你是課題組成員交給你的任務是監(jiān)定真假脫脂奶粉．搜集資料：A：全脂奶粉含有蛋白質(zhì)、脂肪和蔗糖等成分，脫脂奶粉具有高蛋白質(zhì)、低脂肪等特點．B：假冒脫脂奶粉有兩種：一是用全脂奶粉冒充脫脂奶粉，二是用淀粉冒充．
①鑒定是否用全脂奶粉冒充：
實驗步驟：取將采樣來的“脫脂奶粉”和全脂奶粉各少許配成適當濃度的溶液分別加入A、B兩試管中，向兩試管中加入2-3滴
 
，比較
 
．
結(jié)果分析：如果
 
，證明是用全脂奶粉冒充的，否則證明不是全脂奶粉．
②鑒定是否用淀粉冒充：
實驗步驟：將采樣來的脫脂奶粉少許配成適當濃度的溶液加入試管中，
 
．
結(jié)果分析：如果
 
．
考點：檢測脂肪的實驗
專題：
分析：脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．淀粉遇碘液變藍．
解答： 解：①根據(jù)題意，若“脫脂奶粉”是全脂奶粉冒充，則“脫脂奶粉”和全脂奶粉用蘇丹Ⅲ染液染色后的顏色都是橘黃色，相關不大，所以可用蘇丹Ⅲ染液進行檢測，比較 A、B兩試管的顏色變化．
②若“脫脂奶粉”是淀粉冒充，淀粉遇碘液會出現(xiàn)藍色，所以可向兩試管中加入2-3滴碘液，觀察是否變藍，如變藍說明是用常常淀粉冒充，否則不是．
故答案為：
①蘇丹Ⅲ染液       A、B兩試管的顏色變化
②向兩試管中加入2-3滴碘液，觀察是否變藍結(jié)果分析：變藍，說明是用常常淀粉冒充，否則不是
點評：本題考查細胞中化合物鑒定，意在考查考生識記所列知識點的能力．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

人體細胞中既含DNA又含RNA，由A、G、U三種堿基參與構(gòu)成的核苷酸種類有（　�。�
A、8種B、6種C、5種D、4種

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科目：高中生物 來源： 題型：

培育克隆蛙的基本過程如圖所示．下列敘述錯誤的是（　　）
A、①過程可以用紫外線破壞細胞核
B、若把皮膚細胞換成胚胎細胞則可以提高成功率
C、⑤過程需要進行胚胎移植
D、上述過程證明了細胞質(zhì)具有調(diào)控細胞核發(fā)育的作用

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科目：高中生物 來源： 題型：

根據(jù)顯微鏡的使用，將下列文字填寫完整
使用高倍顯微鏡的基本程序：轉(zhuǎn)動
 
使視野明亮→在
 
下找到物象，觀察清楚→把要放大的物象移至視野
 
→轉(zhuǎn)動
 
，換成高倍物鏡→觀察并用
 
調(diào)焦至物象清晰．
低倍鏡換成高倍鏡后，視野明亮程度會變
 
，看到的細胞數(shù)目變
 
，細胞體積變
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

從某種真核細胞中提取大量的核糖體，放入含下列幾種氨基酸的培養(yǎng)液里，假設培養(yǎng)液里含有核糖體完成其功能所需要的一切物質(zhì)和條件，最終合成了一個十五肽（分子式為CxHyN17O18）．請回答：

（1）實驗中所用的培養(yǎng)液相當于細胞內(nèi)的
 
．
（2）實驗得到的多肽可用
 
試劑鑒定，其原因是多肽中所含有的
 
與該試劑發(fā)生了顏色反應．
（3）該多肽鏈含有游離的氨基有
 
個，有
 
個天門冬氨酸參與該多肽的合成．
（4）若丙氨酸的“H”用“D”（D為氫的同位素氘）來代替，天門冬氨酸的“H”用“T”（T為氫的同位素氚）來代替，其余兩種不變，試想想，在縮合過程中產(chǎn)生的水可能有
 
種分子式．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為將胡蘿卜的離體組織在一定條件下培育形成試管苗的過程示意圖．有關敘述不正確的是（　　）
A、利用此過程獲得的試管苗可能為雜合子
B、①②過程中都會發(fā)生細胞的增殖和分化
C、多倍體植株的培育不需要經(jīng)過如圖所示過程
D、此過程依據(jù)的生物學原理是細胞的全能性

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科目：高中生物 來源： 題型：

制作洋蔥根尖細胞有絲分裂臨時裝片的一般程序是（　�。�
A、解離、漂洗、制片、染色
B、解離、染色、漂洗、制片
C、漂洗、制片、染色、解離
D、解離、漂洗、染色、制片

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科目：高中生物 來源： 題型：

圖中，曲線Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分別表示某野生動物種群數(shù)量超過環(huán)境容納量后，其未來種群數(shù)量變化三種可能的情況．
（1）圖中曲線
 
說明該種群對其棲息地的破壞程度較輕．當曲線Ⅲ趨近零時，對該動物種群已不宜采取
 
保護的措施．
（2）若圖中物種為食草動物，當看到青草明顯減少時，部分個體會另覓食地，這體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的
 
功能．
（3）人類對野生動物棲息地的過度利用也會導致出現(xiàn)圖中的三種情況．16世紀以來，世界人口表現(xiàn)為“J”型增長，因此需控制“J”型增長方程式中
 
參數(shù)，以實現(xiàn)人口和野生動物資源的協(xié)調(diào)發(fā)展．

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科目：高中生物 來源： 題型：

圖中①～④表示某細胞的部分細胞器，下列有關敘述錯誤的是（　�。�
A、結(jié)構(gòu)①中存在堿基A和T的互補配對
B、結(jié)構(gòu)①不能將葡萄糖分解成二氧化碳和水
C、結(jié)構(gòu)③加工、分類、包裝蛋白質(zhì)
D、此細胞不可能是原核細胞，只能是動物細胞

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