下列試劑與鑒定的物質(zhì)及顏色變化對應錯誤的是

A.雙縮脲試劑—蛋白質(zhì)—紫色

B.蘇丹Ⅲ染液—脂肪—紅色

C.斐林試劑—麥芽糖—磚紅色

D.碘液—淀粉—藍色

B

【解析】

試題分析:蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用,產(chǎn)生紫色反應,A項正確;脂肪被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色,B項錯誤;還原糖與斐林試劑發(fā)生作用生成磚紅色沉淀,麥芽糖屬于還原糖,C項正確;淀粉遇碘液變藍色,D項正確。

考點:本題考查檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的相關知識,意在考查學生能識記并理解所學知識的要點,把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。

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