Question

【題目】某同學(xué)配制含瓊脂的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基后，對(duì)培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，當(dāng)培養(yǎng)基溫度下降到50℃時(shí)，在酒精燈火焰附近倒平板，待培養(yǎng)基冷卻至室溫，按照下表處理：

將處理完畢的培養(yǎng)皿置于適宜溫度下培養(yǎng)2～3天，觀察每個(gè)培養(yǎng)皿中的菌落特征和數(shù)目�；卮鹣铝袉栴}：

（1）上述實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖?/span>__________。若E組的培養(yǎng)基表面有菌落生長，說明了____________________。

（2）培養(yǎng)基中的牛肉膏和蛋白胨主要為微生物生長提供__________和_________。“在酒精燈火焰附近”進(jìn)行相關(guān)操作是為了____________________。

（3）實(shí)驗(yàn)過程特別強(qiáng)調(diào)溫度控制，請(qǐng)簡要說明下列溫控措施的目的：

①“待培養(yǎng)基冷卻至室溫”的目的有____________________。

②“將處理完畢的培養(yǎng)皿置于適宜溫度下培養(yǎng)”的目的是____________________。

（4）培養(yǎng)微生物時(shí)將培養(yǎng)皿倒置的目的是__________________。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，對(duì)使用過的培養(yǎng)基應(yīng)進(jìn)行__________處理。

Answer 1

【答案】 探究不同高度空氣中微生物的種類和數(shù)量 培養(yǎng)基滅菌不合格（受到雜菌污染） 碳源 氮源 避免周圍環(huán)境中微生物的污染 使培養(yǎng)基凝固，防止培養(yǎng)基溫度過高殺死接種在其上的微生物 讓細(xì)菌在適宜的溫度下生長（繁殖） 防止冷凝后形成的水珠滴落在培養(yǎng)基上污染培養(yǎng)基和破壞菌落 滅菌

【解析】本題結(jié)合實(shí)驗(yàn)考查微生物的培養(yǎng)過程，要求考生能根據(jù)實(shí)驗(yàn)記錄分析實(shí)驗(yàn)?zāi)康模�明確培養(yǎng)基中牛肉膏和蛋白胨的作用是提供碳源和氮源，掌握微生物培養(yǎng)過程以及無菌技術(shù)及其應(yīng)用等相關(guān)知識(shí)，難度不大。

（1）結(jié)合題意分析表中記錄可知，本實(shí)驗(yàn)的自變量是不同高度的空氣，因變量是培養(yǎng)基中微生物的種類和數(shù)量，因此本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄坎煌�高度空氣中微生物的種類和數(shù)量。E組不打開培養(yǎng)皿蓋，沒有外界空氣進(jìn)入（即沒有外界微生物進(jìn)入），因此若E組的培養(yǎng)基表面有菌落生長，說明實(shí)驗(yàn)中所用的培養(yǎng)基滅菌不合格（受到雜菌污染）。

（2）培養(yǎng)基中的牛肉膏和蛋白胨都是含氮的有機(jī)物，主要為微生物生長提供碳源和氮源，“在酒精燈火焰附近”進(jìn)行相關(guān)操作是為了避免周圍環(huán)境中微生物的污染。

（3）實(shí)驗(yàn)過程中“待培養(yǎng)基冷卻至室溫”的目的是使培養(yǎng)基凝固，防止培養(yǎng)基溫度過高殺死接種在其上的微生物�！皩⑻幚硗戤叺呐囵B(yǎng)皿置于適宜溫度下培養(yǎng)”的目的是讓細(xì)菌在適宜的溫度下生長（繁殖）。

（4）培養(yǎng)微生物時(shí)將培養(yǎng)皿倒置的目的是防止冷凝后形成的水珠滴落在培養(yǎng)基上污染培養(yǎng)基和破壞菌落；實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，對(duì)使用過的培養(yǎng)基應(yīng)進(jìn)行滅菌處理，防治培養(yǎng)基中的微生物污染環(huán)境。