Question

【題目】根據(jù)“檢測(cè)生物組織中糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的實(shí)驗(yàn)”回答下列問題：

(1)還原糖與________試劑發(fā)生作用，可以生成____________沉淀。

(2)檢測(cè)花生種子子葉中存在脂肪，所用試劑是________________。

(3)蛋白質(zhì)與__________試劑發(fā)生作用，可產(chǎn)生________反應(yīng)。

(4)檢測(cè)還原糖和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)中，兩種化學(xué)試劑在使用方法上有哪些不同？

________________________________________________________________________。

(5)你認(rèn)為在檢測(cè)脂肪實(shí)驗(yàn)中使用高倍顯微鏡時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意的兩個(gè)問題是：

①_______________________________________________；

②_______________________________________________。

Answer 1

【答案】 斐林 磚紅色 蘇丹Ⅲ染液或蘇丹Ⅳ染液 雙縮脲 紫色 檢測(cè)還原糖時(shí)，要先將2～3滴0.05g/mL的乙液（CuSO4）滴入1mL的0.1g/mL的NaOH溶液中，混合均勻后，再加入到還原糖中；檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)，要先加甲液1mL（0.1g/mL的NaOH），混合均勻后，再滴加4滴乙液（0.01g/mL的CuSO4） 在換用高倍物鏡之前，必須把觀察的目標(biāo)移到視野中央 換用高倍物鏡后，要用細(xì)準(zhǔn)焦螺旋調(diào)焦

【解析】試題分析：本題考查還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識(shí)，分析各個(gè)實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用以及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和原理，再結(jié)合題意作答。

（1）還原糖與斐林試劑發(fā)生作用，可以生成磚紅色沉淀。
（2）檢測(cè)花生種子子葉中存在脂肪，所用試劑是蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液。
（3）蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，可產(chǎn)生紫色反應(yīng)。
（4）斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為0.05g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，要先將2～3滴0.05 g/mL的乙液（CuSO4）滴入1 mL的0.1 g/mL的NaOH溶液中，混合均勻后，，再加入到還原糖中，且需水浴加熱；雙縮脲試劑由A液（質(zhì)量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）組成，檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)，要先加甲液1mL（0.1g/mL的NaOH），混合均勻后，再滴加4滴乙液（0.01g/mL的CuSO4）。
（5）在檢測(cè)脂肪實(shí)驗(yàn)中通過幾次高倍鏡實(shí)驗(yàn)操作，在使用高倍顯微鏡，應(yīng)當(dāng)注意的兩個(gè)問題：①在換用高倍物鏡之前，必須把觀察的目標(biāo)移到視野中央；②換用高倍物鏡后，要用細(xì)準(zhǔn)焦螺旋調(diào)焦。